За уши не оттянешь! Домашние конфеты из фасоли и сухофруктов

Тщательно промойте сухофрукты. Курагу и орехи можно сразу замочить в воде на 15-20 минут. Но, например, если курага мягкая, то замачивать ее необязательно. Орешки можно не замачивать, а обжарить на сковородке или в духовке.

Промойте фасоль, залейте ее водой и оставьте на несколько часов. Делайте это перед основным процессом приготовления.

Слейте старую воду и промойте фасоль чистой водой, поставьте на огонь вариться, доведите до кипения, проварите 1-1,5 часа до готовности. Как только фасоль будет готова, слейте всю жидкость и охладите фасоль.

Если вы будете делать конфеты из готовой консервированной фасоли, то просто отбросьте ее на сито или дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Курагу и орехи обсушите. Удалите косточки у фиников. Но вы можете брать и другие сухофрукты: инжир, чернослив, орехи.

В небольшой миске соедините фасоль, сухофрукты и орехи. Затем измельчите все блендером до однородности или же на мясорубке через мелкую сетку.

Из полученной массы сразу сформируйте небольшие круглые конфеты. Поставьте их в холодильник на 1 час. Затем достаньте их и обваляйте в кокосовой стружке или можно взять какао.

Храните конфеты в холодильнике. Приятного аппетита!