Шашлик по-італійськи зі свинини — рецепт для мангала на пікніку
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 34 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Не пропусти поповнення до великої добірки порад і рецептів для пікніків. Шашлик по-італійськи готуємо зі свинини. Попередньо додамо в кожну м’ясну «бомбочку» нарізаний твердий сир і кріп.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт шашлика зі свинини по-італійськи
Отже, у нас буде шашлик зі свинини. Попередньо м’ясо ріжеться пластами і трохи відбивається. У маринад обов’язково потрібно додати сушені італійські трави.
Шашлик точно буде соковитим, адже всередині сир і зелень. Починай його смажити верхівкою «бомбочок» нагору. У кроках приготування докладно розписали всі етапи.
Так можна готувати і шашлик у духовці.
Як посмажити шашлик по-італійськи на мангалі, рецепт для свинини
Інгредієнти 8
Свинину наріж на тонкі пласкі шматки (6-7 шт.). Злегка відбий.
Увага: зайвий жир потрібно відрізати, щоб він не підгорів.
У глибокій мисці змішай олію, приправи, спеції і трави, сіль. Перемішай.
Свинину поклади в маринад. Перемішай і залиши на 30 хв.
Сир наріж тонкими скибками, кріп наріж дуже дрібно.
Трохи підсоли відбитий шматок м’яса. Виклади на нього сир, частину кропу.
Загорни краї свинини з усіх боків усередину, щоб вони прикрили сир. Скрути в тугу «бомбочку». Зроби так з рештою м’яса. Нанизай на шампури верхом «бомбочок» нагору.
Щойно вугілля в мангалі стане сірим, поклади шампури, щоб верх «бомбочок» був вище і починай смажити приблизно 3-4 хв.
Потім обсмажуй, перевертаючи, до рум’яної скоринки.
Порада: готовність перевіряй, трохи простромивши шашлик ножем. Якщо виділяється світлий сік без крові, можна знімати з вогню.
- Подавай шашлик по-італійськи зі свіжими овочами.
Для пікніків нагадаємо про наш популярний рецепт шашлику з ошийка від Ярославського.
Рецепти шашликів на всі смаки
