Шашлик в аерогрилі — швидкий спосіб приготувати м’ясо вдома
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 31 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Щоб шашлик вийшов соковитим, краще брати свинячу шию — вона достатньо жирна, щоб м’ясо залишалося ніжним навіть при сухому жарі. Для шашлику в аерогрилі підійде також куряче стегно або індичка, але потрібно скоригувати час приготування. Головне — нарізати м’ясо рівними шматками по 3-4 см, щоб вони пропікалися рівномірно.
Інгредієнти для шашлику в аерогрилі
Для цього шашлику в аерогрилі підійде класичний маринад для м’яса з цибулі, солі, перцю, спецій, оцту або лимонного соку. Можна додати кефір чи газовану мінеральну воду для ніжності свинини. Час маринування — від 3 годин до ночі. Цибулю краще подрібнити блендером або натерти, щоб вона дала сік.
Смажити пряний шашлик зі свинини зручно на шпажках або решітці. Аерогриль попередньо розігрівається до 230 °C. Готувати 25-30 хвилин, періодично перевертаючи, щоб утворилась рівномірна скоринка.
Спробуй: Готуємо шашлик удома: 7 шедеврів у духовці
Інгредієнти 7
Основні
Рецепт шашлику в аерогрилі
М’ясо промий, обсуши паперовим рушником і наріж його однаковими середніми кубиками.
Порада: якщо шматки різні за розміром — маленькі можуть пересохнути, а великі не пропектися. Слідкуй за формою.
Цибулю почисть, натри на терці або подрібни ножем. Додай до м’яса разом з сіллю, перцем, паприкою, оцтом і олією.
Добре перемішай м’ясо, накрий кришкою або плівкою і залиш у холодильнику на мінімум на 3 години, але краще до 12.
Нанизуй м’ясо на шпажки або виклади на решітку. Готуй у розігрітому аерогрилі 25-30 хвилин при 230 °C, перевертаючи кожні 8-10 хвилин.
Порада: якщо любиш рум’яну скоринку — останні 5 хвилин готуй на максимальній температурі.
До шашлику з аерогриля ідеально підходить соус сацебелі або домашня аджика.
Якщо тобі не до вподоби свинина, пропонуємо також звернути увагу на рецепт ідеального курячого шашлику і шашлику з баранини в духовці від Джеймі Олівера.
Власний Рахунок
Коментарі