Шашлик в духовці з курки — універсальний рецепт

Курку помий, обсуши паперовими рушниками і наріж однаковими шматочками середнього розміру.

Цибулю і часник почисть. Цибулю наріж півкільцями, часник — подрібни.

У глибокій мисці змішай шматочки м’яса, цибулю, часник, спеції, сіль, олію та кефір. Добре перемішай.

Порада: соєвий соус, йогурт, гірчиця, мед — експериментуй зі смаками для маринаду.

Накрий миску і залиш маринуватися м’ясо в холодильнику на 1-3 години.

Нанизуй замариноване м’ясо на шпажки. Виклади їх на решітку або деко, застелене пергаментом.

Порада: замочи шпажки у воді (10-15 хвилин), щоб вони не підгоріли в духовці.

Запікай м’ясо у розігрітій духовці при 200 °C приблизно 25-30 хвилин. На бажання — наприкінці в режимі «гриль» ще 3–5 хвилин для скоринки.

Порада: подавай готовий шашлик із соусом (часниковий, томатний, сметанний), рисом, овочами або запеченою картоплею.