ru
ru
додай рецепт
шашлик з курячих сердець
Фото: Depositphotos

Шашлик з курячих сердець в духовці

Автор
шашлик з курячих сердець
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Хто сказав, що шашлик повинен бути лише з традиційного м'яса? Шампур з ароматним  пряним шашликом з курячих сердець може розбити будь-яке упередження перед зміною основного інгредієнта.

У зв'язку із несприятливими обставинами для смаження шашликів у лісовій зоні, пропонуємо організувати домашній пікнік і приготувати шашлики в духовці.

Примітка SHUBA: для маринаду вам знадобляться цитрусові, винний оцет, соус чипотле або гостра приправа до смаку й 2-3 зубчики часничку. 

SHUBA рекомендує: Курячий шашлик по-грецьки

Інгредієнти 13

Основні

Для маринаду

Для соусу

Крок 1/7

Натріть цедру й вичавіть сік з лимона, апельсина і лайма.

Очистьте й подрібніть часник.

Зріжте з курячих сердечок усі оболонки й жир.

Крок 2/7

Змішайте всі інгредієнти для маринаду, включаючи цедру й сік цитрусових, у великій мисці або в пакеті з блискавкою.

Опустіть курячі серця у маринад й відправте в холодильник на годину або на ніч.

Крок 3/7

Підготуйте дерев'яні шпажки й деко з бортиками.

Налийте воду (2-3 ст. л.) на дно дека й викладіть зверху папір для випічки.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Корисна порада: для того, щоб дерев'яні шпажки не горіли під час приготування шашлику, помістіть їх у холодну воду на 30-40 хвилин.

До речі, шпажки, повинні бути довше ніж форма над якою будуть готуватися шашлики.

Крок 4/7

Злийте маринад в окремий посуд. Насадить серця (5-6 шт.) на шпажки.

Кладіть шпажки на деко так, щоб їх кінці розміщалися на бортиках форми.

Крок 5/7

Готуйте шашлики в духовці приблизно 20-25 хвилин.

Крок 6/7

Процідіть маринад і додайте в невелику каструлю з курячим бульйоном, медом й оцтом. Інтенсивно кип'ятіть суміш кілька хвилин, щоб зменшити її приблизно вдвічі. Готовий соус тримайте теплим до подачі.

Крок 7/7

Прикрашайте шпажки з готовим шашликом чері й оливками та подавайте серця разом із теплим з соусом.

Радимо подати шашлики із ніжним картопляним пюре й поставити поруч піалу із соусом сальса.

SHUBA радить:
Рецепт ніжного картопляного пюре
Рецепт томатного соусу сальса

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно