Азійський салат з креветками, овочами та локшиною — вечеря за 30 хвилин
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 16 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Цей салат з креветками, овочами та локшиною доповнює соус з арахісової пасти, соуса хойсін, кунжутної олії, соку лайма, що додає страві виразного смаку. Рецепт підходить для швидкого обіду або легкої вечері, а приготування салату займає не більше 30 хвилин.
-
5 овочів з високим вмістом білка, які зроблять салат ситнішим
До статті
Чим цікавий цей рецепт азійського салату з креветками, овочами та локшиною
Цей азійський салат з креветками, овочами та локшиною — швидка і зручна страва, яку легко приготувати за пів години. Тобі знадобляться креветки, локшина соба, броколі, морква, зелена цибуля та компоненти для соусу.
Заправку краще додавати безпосередньо перед подачею, щоб інгредієнти залишалися свіжими й хрусткими. На бажання арахісову пасту можна замінити мигдальною або кеш’ю — це змінить смак соусу.
Особливості рецепта:
- заправку готують з арахісової пасти, соуса хойсін, кунжутної олії, соку лайма;
- локшину після варіння промивають холодною водою, щоб вона не злипалася;
- креветки готують на сковороді лише кілька хвилин, поки вони змінять колір;
- заправку додають безпосередньо перед подачею, щоб овочі залишалися хрусткими;
- на бажання арахісову пасту можна замінити будь-якою іншою горіховою пастою.
Рецепт азійського салату з креветками, овочами та локшиною
Інгредієнти 14
Налий у каструлю воду, доведи до кипіння і додай дрібку солі. Вкинь локшину соба та вари відповідно до інструкції на пакованні, приблизно 5-7 хвилин. Потім злий воду і промий локшину холодною водою.
Розбери броколі на невеликі суцвіття і відвари у підсоленій воді 2-3 хвилини до легкої м’якості. Потім одразу переклади в холодну воду або відкинь на друшляк, щоб зберегти колір і текстуру.
У мисці змішай арахісову пасту, соус хойсін, кунжутну олію, 2 столові ложки соку лайма, гострий соус і коричневий цукор. Додай теплу воду і перемішай до однорідності.
Моркву почисть і натри на великій тертці або наріж тонкими смужками. Зелену цибулю наріж кільцями.
Розігрій на сковороді соняшникову олію. Додай половину зеленої цибулі та готуй приблизно 1 хвилину, помішуючи. Додай креветки і смаж 1-2 хвилини, поки вони не почнуть рожевіти.
Влий решту соку лайма, додай частину гострого соусу і трохи цукру. Готуй ще 1 хвилину, поки креветки повністю приготуються.
У великій мисці змішай локшину, броколі, моркву і частину зеленої цибулі. Додай приблизно ¾ соусу і перемішай. Потім додай креветки. Подавай азійський салат з креветками, овочами та локшиною, поливши рештою соусу.
Зберігай салат без заправки в герметичному контейнері в холодильнику до 1-2 днів. Заправку тримай окремо і додавай перед подачею. Якщо салат уже заправлений, його краще з’їсти протягом доби, щоб не втратилася текстура.
Якщо тобі сподобався азійський салат з локшиною, радимо ще:
Інші рецепти салатів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
