Азійський салат з пекінською капустою — хрумка текстура і яскрава заправка
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 22 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Азійський салат з пекінською капустою — це легка овочева страва з насиченою кисло-солодкою заправкою. Свіжі овочі, кунжутна олія, соєвий соус та імбир — класичне поєднання для східної кухні. Такий легкий овочевий салат можна брати з собою на роботу або подавати до мʼяса чи риби.
корисності
Shuba корисності
-
Салати з пекінської капусти — 10 найсмачніших рецептів
До статті
Що варто знати про рецепт азійського салату
Пекінська капуста має дуже ніжну структуру, тому салат виходить легким і соковитим. Він пасує до мʼясних та рибних страв, запеченої картоплі й навіть до морепродуктів. До прикладу, як і салат із пекінської капусти та сухариків.
Замість рисового оцту можна використати яблучний в тій же кількості або замінити лимонним соком (45 мл), а кунжутну олію — оливковою або соняшниковою.
- Капусту важливо добре обсушити після миття, щоб соус не був водянистим.
- Кунжут краще злегка підсушити на сухій сковороді для аромату.
- Імбир бажано натирати максимально дрібно.
Рецепт азійського салату з пекінською капустою
Інгредієнти 13
Капусту помий і добре обсуши. Наріж середніми шматками та переклади у велику миску. Моркву почисть і натри соломкою, перець поріж тонкими смужками. Зелену цибулю дрібно наріж. Арахіс злегка подрібни та додай до овочів.
В окремій мисці з’єднай рисовий оцет, соєвий соус, кунжутну олію, мед і натертий імбир. Перемішай до однорідності.
Влий соус у миску з овочами. Ретельно перемішай, щоб заправка рівномірно розподілилася. Додай сіль і перець. На бажання постав салат у холодильник на кілька хвилин.
Перед подачею посип салат підсушеним кунжутом.
Смачного! Цей салат добре підходить для щоденного меню, коли хочеться чогось свіжого й легкого. Мінімум інгредієнтів, але дуже виразний смак. Пропонуємо ще один смачний салат із пекінської капусти, черрі та руколи.
Інші цікаві рецепти салатів
