Яжинова салатка — традиційна польська страва на Новий рік і Різдво
- Автор
- Юлія Мясоєдова
- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 36 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Незамінна страва на кожному польському святі від дня народження до Нового року. Яжинова салатка стала частиною польської культури, а ще вона дуже смачна.
Українці звикли до олів’є та шуби, а поляки мають свій рецепт святкового салату. Найцікавіше те, що головні складові до яжинової салатки (також: польського салату чи салату по-польськи) — це залишки овочів, які використовувалися для овочевого бульйону. Саме так це відбувається в польських родинах, нічого не викидають у сміття.
Рецепт яжинової польської салатки:
Інгредієнти 12
Основні:
Картоплю, моркву і петрушку помити (не чистити), покласти в каструлю, залити водою, посолити і варити під кришкою до готовності приблизно 40 хвилин.
Відцідити, охолодити, очистити й нарізати кубиками, викласти у велику миску.
Яйця відварити круто (приблизно 5-6 хвилин з моменту закипання води), нарізати кубиками, додати в миску з овочами.
Огірки, цибулю і яблуко очистити і нарізати кубиками, додати в миску. Додати добре відціджений і обсушений горошок.
Приправити сіллю (приблизно 1/2 чайної ложки) і чорним меленим перцем. Змішати майонез із гірчицею і приправити салат. Добре вимішати і подавати на стіл. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі