- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 5 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Клафуті — французький десерт, приготований шляхом запікання вишні в тісті, подібному до того, що використовується для млинців.
Традиційно клафуті спеціально готують із чорної вишні, але в наших широтах можна використовувати будь-яку вишню. Не забувайте й про заморожену. Лише треба її заздалегідь розморозити.
Скуштуйте: Сезонна пропозиція: пиріг клафуті з нектаринами
А в сезон полуниці зможете спробувати весняний варіант клафуті — з полуницями.
Інгредієнти 7
Основні
Розігрійте духовку до 180°С.
Збийте яйця, потім додайте 1/3 склянки цукру разом із сіллю, молоком та ванільним цукром і добре перемішайте. Акуратно вмішайте борошно| і обережно перемішайте до однорідності. Не використовуйте блендер або кухонний комбайн, оскільки це зіпсує тісто.
Вилийте близько однієї третини тіста в змащену маслом форму для випічки і відправте її в духовку на 10 хвилин. Ця швидка процедура допомагає скріпити нижню частину тіста, щоб вишні не опустилися на дно. Зніміть блюдо, але залиште духовку увімкненою.
Потім розкидайте цілі вишні без кісточок поверх застиглого тіста, потім посипте рівномірно вишні ще 1/3 склянкою цукру. Нарешті, зверху вилити сире тісто, що залишилося.
Поверніть його в духовку і готуйте ще 45-60 хвилин, не відкриваючи дверцята духовки, або поки він трохи не підніметься, не затвердіє і не стане золотисто-коричневим по краях.
Дайте йому охолонути протягом 10 хвилин, потім посипте цукровою пудрою.
Подавайте пиріг клафуті із солодким сиропом та гарячими напоями, наприклад із зеленим чаєм з несподіваним інгредієнтом.
Власний Рахунок
Коментарі