Немецкий штрейзельный пирог с вишней — рецепт, который все хвалят

Разогрейте духовой шкаф до 180°C.

Размягченное сливочное масло взбейте со 150 г сахара, пока масса не станет светлой. Добавьте яйцо и взбивайте до однородности.

Просейте 300 г муки, разрыхлитель и щепотку соли. Все смешайте и замесите гладкое тесто.

Выложите большую часть теста в смазанную маслом разъемную форму. Плотно прижмите тесто пальцами, чтобы получился корж толщиной 2 см.

Вишни помойте, удалите косточки и разрежьте пополам, затем положите в кастрюлю. Смешайте вишневый сок, крахмал и оставшийся 50 г сахара в миске, затем залейте вишню. Доведите до кипения на среднем огне. Дайте оставить примерно 5 минут, часто помешивая. Затем вылейте вишневую смесь на основу из теста.

Смешайте оставшееся тесто с 70 г муки, чтобы получились крошки, далее посыпьте на вишневую массу. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180°C 40-45 минут, пока крошка не станет золотистой. Дайте немецкому штрейзельному пирогу с вишней остыть до комнатной температуры перед подачей.