ua
ua
добавь рецепт
коблер с вишней
Фото: Depositphotos

Коблер с вишней: всем пирогам пирог

Автор
коблер с вишней
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
10
порций
55
минут приготовление
15
минут подготовки
417
ккал
7 г
белки
10 г
жиры
80 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сегодня сложно представить, что вкусный британо-американский пирог коблер возник на фоне дефицита ингредиентов для традиционной английской выпечки в Северной Америке XIX века. Люди тогда не растерялись и просто стали выкладывать начинку на дно формы для выпечки и сверху добавлять пласты или куски теста.

Пирог сохранил свою извечную форму и до настоящего времени. Не имеет значения, какая у вас начинка — будь то вишневый коблер, яблочный или клубничный — форма выпечки всегда остается одинаковой. SHUBA предлагает рецепт коблера с вишней, согласно которому можно испечь пирог как с вишней, так и с черешней.

Примечание от SHUBA: вес вишни указан без косточек, а сливочное масло во время приготовления должно быть мягким.

Ингредиенты 13

Для начинки

Для теста

Шаг 1/6

Разогрейте духовку до 190 градусов. Подготовьте глубокую форму для выпечки, смажьте ее растительным маслом без запаха. С лимона натрите цедру и выжмите сок.

Шаг 2/6

В большой миске смешайте целые вишни без косточек, сахар, лимонный сок, кукурузный крахмал и соль. Выложите начинку в смазанную форму для выпечки.

Шаг 3/6

В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, лимонную цедру и соль, взбейте вилкой. Блендером или венчиком вмешайте сливочное масло в сухую смесь, пока она не станет напоминать крупный песок.

Шаг 4/6

Взбейте молоко с ванилином в глубокой посуде. Введите жидкость в сухую смесь, постоянно помешивая при добавлении, пока не получите густое тесто — оно должно напоминать что-нибудь среднее между бисквитным тестом и смесью для блинов.

Шаг 5/6

Используя большую ложку, выложите большие шарики теста на вишневую начинку. Сделайте примерно 9 бугорков теста. Они не должны полностью покрывать начинку. По мере выпечки тесто будет растекаться. Сверху теста рассыпьте примерно 2 столовые ложки сахара.

Шаг 6/6

Выпекайте коблер в разогретой духовке примерно 40 минут или пока начинка не станет золотисто-коричневой, а вишневый сок не закипит Если вы используете замороженные ягоды, выпекайте дополнительно 15 минут.

Подавайте вишневый коблер теплым, с шариком домашнего ванильного мороженого.

Читайте также

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два годы назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно