Вишневый сок

Вишневый сок – это фруктовый сок из вишни. Его потребляют как напиток и используют в качестве ингредиента в различных пищевых продуктах и напитках. Он также продается как оздоровительная добавка. Производится путем горячего или холодного отжима вишни, сбора сока, а затем его фильтрации и пастеризации. Геродот отмечает, что аргиппеи употребляли вишневый сок в свежем винляде или смешивали с молоком. Вишневый сок пили древние римляне. Ищите соки, в которых используется 100% вишневый сок без добавления подсластителей. Коктейли из вишневого сока обычно содержат сахар и консерванты. В магазинах есть сок из концентрата и не из концентрата. "Не из концентрата" означает, что производители помещают свежий сок непосредственно в бутылку. «Из концентрата» означает, что сок выжимали, а затем фильтровали, извлекая воду. Затем его повторно гидратируют и упаковывают.

Чем полезен вишневый сок

Вишневый сок может помочь восстановиться после тренировок. В нем естественно высокое содержание калия, проводящего электрические импульсы по всему телу. Этот минерал также помогает поддерживать АД, гидратацию, восстановление мышц, нервные импульсы, пищеварение, частоту сердечных сокращений и pH-баланс. Вишни содержат около 330 миллиграммов (мг) калия на чашку, что составляет почти 10 процентов вашей ежедневной рекомендуемой нормы. Исследования показывают, что антиоксиданты в терпком вишневом соке могут снизить боль и воспаление от остеоартрита. Антиоксиданты в вишневом соке оказывают положительное влияние на работу иммунной системы, а также вишневый сок может улучшить ваш сон.

Какая энергетическая ценность вишневого сока

В 100 граммах вишневого сока без сахара содержится:

• Калории, ккал: 47
• Белки, г: 0.7
• Жиры, г: 0.0
• Углеводы, г: 10.2

Что готовить с вишневым соком

Вишневый сок можно пить самостоятельно, либо добавлять его в разнообразные коктейли (в том числе и алкогольные), смузи и милкшейки, готовить смузи, сидр, пиво, вишневую наливку или вино. Вишневым соком с сахаром можно пропитать лепешки для бисквита или пирог. Из него можно приготовить желе или добавить в другие десерты, мороженое.

Когда покупать вишневый сок

Купить вишневый сок можно в магазинах в любое время. Или вы можете приготовить его дома из свежих вишен в разгар сезона.