Главная
Рецепты
Выпечка
Настоящее наслаждение: пирог с шелковицей на разрыхлителе

Настоящее наслаждение: пирог с шелковицей на разрыхлителе

Name: Настоящее наслаждение: пирог с шелковицей на разрыхлителе
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская
Ingredients: Шелковица 200 г; Сахар 200 г; Мука пшеничная 200 г; Масло сливочное 82% 80 г; Яйца куриные 1 шт.; Молоко 2,5% 110 мл; Соль 5 г; Сахар ванильный 1 ч. л.; Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Автор: Пончитта Весельская
Комментарии: 3
Рейтинг: 5

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порций: 1:20 год
приготовление: 10 мин
подготовка

291
ккал

5 г
белки: 10 г
жиры: 47 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Домашний пирог с шелковицей — лучшее лакомство к чаю или кофе, которое можно испечь летом. Приготовить его несложно и недолго, главное — удержаться и не съесть начинку раньше!

полезности

Рубрика

Лайфхаки

6 полезных свойств шелковицы, которые заставят полюбить эту ягоду еще больше
К статье

Ингредиенты для пирога с шелковицей

Это довольно простой и быстрый пирог с шелковицей, с которым справится даже новичок в выпечке. Главное — соблюдать шаги и пропорции.

Как известно, черная шелковица имеет специфическое свойство — ее сок плохо отмывается и отстирывается. Поэтому перед приготовлением надевай перчатки и кухонный фартук.

Если же ты захочешь попробовать другие вкусности с ягодой, например, вареники, обрати внимание на наш «правильный» рецепт теста для вареников. Также мы советуем чай из шелковицы и очень вкусную и полезную альтернативу магазинным конфетам — пастилу из шелковицы.

Ингредиенты ⁹

Количество порций:

Основной

Шелковица

200 г

Сахар

200 г

Мука пшеничная

200 г

Масло сливочное 82%

80 г

Яйца куриные

1 шт.

Молоко 2,5%

110 мл

Соль

5 г

Сахар ванильный

1 ч. л.

Разрыхлитель

1.5 ч. л.

Рецепт пирога с шелковицей

Разотри масло с сахаром, добавь яйцо

Размягченное масло разотри с сахаром, добавь яйцо и ванильный сахар, хорошо перемешай.

Важно не топить масло, а именно дать ему размягчиться при комнатной температуре, так пирог получится очень пышным и будет иметь замечательный сливочный вкус.

Добавь молоко

Влей в смесь молоко, снова перемешай.

Замеси тесто

В отдельной миске смешай просеянную муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляй мучную смесь в жидкую, перемешай тесто до однородного состояния. Оно должно быть густым.

Подготовь форму

Форму для выпекания застели пергаментом, а бортики смажь растительным маслом.

Выложи тесто в форму

Выложи тесто в форму для выпечки, хорошо разровняй верх.

Выложи на тесто ягоды

Сверху выложи помытую и просушенную шелковицу. Посыпь верх пирога 2 ст. л. сахара.

Выпекай пирог

Выпекай в разогретой до 180°C духовке 10 минут, затем уменьши температуру до 160°C и выпекай 50-60 минут. Готовность проверяй деревянной шпажкой.

Подавай пирог с шелковицей

Готовый пирог вынь из духовки и дай остыть. Приятного аппетита!

Кстати, советуем приготовить компот из шелковицы вместо чая или кофе.