Фото: Depositphotos

Вкусный и быстрый компот с шелковицей на зиму

Name: Вкусный и быстрый компот с шелковицей на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Вода 1.7 л; Шелковица 700 г; Сахар 400 г

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 30
минут приготовление: 10
минут подготовки

457
ккал

3 г
белки: 0.72 г
жиры: 115 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Экономия времени, в том числе на кухне, сейчас особенно актуальна. Поэтому быстрые рецепты приготовления блюд и консервации — на вес золота. Предлагаем один из таких — быстрый компот из шелковицы на зиму.

Шелковица считается одной из самых сладких ягод, но, тем не менее, она помогает контролировать уровень сахара в организме. Плоды шелковицы бывают черные, белые и розовые — на любой выбор и вкус. Шелковица бесконечно богата витаминами (С, К1, Е) и железом, а еще растительными соединениями, такими как антоцианы. Поэтому компот из этой ягоды пригодится при простуде, проблемах с пищеварением или просто при плохом настроении.

Кстати, из шелковицы можно приготовить еще один замечательный напиток — чай из шелковицы, точнее, из листьев этого дерева. Их можно использовать, как в свежем (только что сорванные), так и в сушеном виде.

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные (расчет на одну 3-литровую банку)

Вода 1.7 л

Шелковица 700 г

Сахар 400 г

Шаг 1/3

Переберите свежие ягоды, срежьте плодоножки и хорошо промойте шелковицу в дуршлаге холодной проточной водой. Оставьте в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2/3

Тем временем простерилизуйте 3-литровые банки на паровой бане 7-10 минут, металлические крышки прокипятите 3-5 минут.

Шаг 3/3

В остывшие банки засыпьте шелковицу, добавьте сахар. Вскипятите воду и залейте в банки с шелковицей и сахаром кипяток. Закройте металлическими крышками, переверните и укутайте в теплое одеяло или старую куртку до полного остывания. Далее уберите в темное прохладное место. Приятного аппетита!