Фото: Depositphotos

Смачний і швидкий компот із шовковиці на зиму

Name: Смачний і швидкий компот із шовковиці на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Вода 1.7 л; Шовковиця 700 г; Цукор 400 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

457
ккал

3 г

білки

0.72 г

жири

115 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Економія часу, зокрема на кухні, зараз особливо актуальна. Тому швидкі рецепти приготування страв і консервації — на вагу золота. Пропонуємо один із таких — швидкий компот із шовковиці на зиму.

Шовковиця вважається однією з найсолодших ягід, проте вона допомагає контролювати рівень цукру в організмі. Плоди шовковиці бувають чорні, білі та рожеві — на будь-який вибір і смак. Шовковиця безкінечно багата на вітаміни (С, К1, Е) та залізо, а ще на рослинні сполуки, такі як антоціани. Тому компот із цієї ягоди стане у пригоді при застуді, проблемах із травленням або просто коли поганий настрій.

До речі, із шовковиці можна приготувати ще один чудовий напій — чай із шовковиці, точніше, з листя цього дерева. Його можна використовувати як свіжим (щойно зірване), так і сушеним.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні (розрахунок на одну 3-літрову банку)

Вода 1.7 л

Шовковиця 700 г

Цукор 400 г

Крок 1/3

Переберіть свіжі ягоди, зріжте плодоніжки і добре промийте шовковицю у друшляку холодною проточною водою. Залиште у друшляку, щоб стекла зайва рідина.

Крок 2/3

Тим часом простерилізуйте 3-літрові банки на паровій бані 7-10 хвилин, металеві кришки прокип’ятіть 3-5 хвилин.

Крок 3/3

В остиглі банки засипте шовковицю, додайте цукор. Тим часом закип’ятіть воду та залийте у банки із шовковицею та цукром окріп. Закрийте металевими кришками, переверніть та вкутайте у теплу ковдру чи стару куртку до повного вистигання. Далі приберіть у темне прохолодне місце. Смачного!