Шовковиця

Шовковиця (інші назви — тутове дерево, морва) — плодове дерево, що належить до родини шовковицевих. В Україні найбільш поширеними видами є шовковиця біла та шовковиця чорна. 

Ягоди рослини використовують для приготування пирогів, варення, джемів, наливок, настоянок, лікерів. Листя шовковиці використовують для заварювання лікувального чи просто зміцнювального чаю.

Чим корисна шовковиця

Шовковиця містить велику кількість антиоксидантів, таких як флавоноїди, аскорбінова кислота (вітамін C) та каротиноїди. Ці сполуки допомагають боротися зі стресом оксидативного походження, запобігають пошкодженню клітин і сприяють загальному зміцненню імунної системи.

Також вони сприяють збереженню здоров’я шкіри. Вони допомагають боротися зі шкідливими впливами навколишнього середовища, запобігають появі ознак старіння шкіри і підтримують її еластичність та сяйво.

Шовковиця містить вітаміни (А, С, К, група В), мінерали (калій, кальцій, залізо, магній), дієтичні волокна та інші поживні речовини. Це допомагає підтримувати нормальне функціонування організму і сприяє загальному здоров’ю.

Вміст калію та антиоксидантів в шовковиці може підтримувати здоров’я серцево-судинної системи. Вони сприяють зниженню рівня кров’яного тиску, зменшенню запалення судин та попередженню оксидативного стресу, що сприяє здоровому серцю.

Шовковиця містить кальцій, фосфор і вітамін К, які важливі для здоров’я кісток і зубів. Вони сприяють підтримці кісткової щільності та зменшенню ризику розвитку остеопорозу.

Яка енергетична цінність шовковиці

У 100 грамах шовковиці міститься:

• калорії 43 ккал;
• білки 1.44 г;
• жири 0.39 г;
• вуглеводи 9.8г;
• клітковина 1.7 г

Коли купувати шовковицю

Шовковиця в Україні достигає в другій половині червня - на початку липня. У цей час її можна купити в супермаркетах, на ринках чи зібрати самому, адже шовковиці часто ростуть в лісах, лісопосадках та на берегах водойм.