Вы не поверите, из чего это варенье, но захотите повторить!

Name: Вы не поверите, из чего это варенье, но захотите повторить!
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская
Ingredients: Шелковица 1 кг; Сахар 500 г; Лимон, цедра по вкусу

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

8
порций: 30
минут приготовление: 20
минут подготовки

293
ккал

2 г

белки

0.51 г

жиры

73 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Попробовав однажды такое варенье, вы не захотите готовить что-нибудь еще. И хоть в варенье вкус шелковицы довольно специфичен, но невероятно вкусен. И это следует попробовать приготовить.

Кто-то говорит, что вкус шелковицы в варенье достаточно пресноват, на что мы можем с уверенностью сказать: его можно разбавить! Для более интересного вкуса добавьте лимонную цедру — она придаст аромат и разбавит кислинкой лишнюю сладость.

И не забывайте, что шелковица полезна, даже из листьев можно заваривать чай и прекрасно смаковать и лечить определенные недостатки в организме.

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Шелковица 1 кг

Сахар 500 г

Лимон, цедра по вкусу

Шаг 1/8

Шелковицу тщательно помойте, отберите плохие ягоды и веточки, дайте жидкости стечь в дуршлаге. Переложите ягоды в кастрюлю, пересыпая слоями сахара.

Шаг 2/8

Дайте постоять ягодам 4-5 часов, чтобы ягоды пустили сок.

Шаг 3/8

Добавьте цедру большого лимона и встаньте на огонь. После закипания смеси проварите 10 минут, снимите с огня и оставьте на 8 часов.

Шаг 4/8

После 8 часов поставьте варенье на огонь снова и после закипания снова проварите 10 минут, периодически помешивая.

Шаг 5/8

Снимите и оставьте на 6-7 часов.

Шаг 6/8

Варите третий раз в течение 30 минут, непрерывно помешивая, на слабом огне.

Шаг 7/8

Готовое варенье разлейте в заранее стерилизованные банки и закатайте.

Шаг 8/8

Переверните банки и накройте теплым одеялом или пледом до полного охлаждения. После — уберите в прохладное место. Варенье из шелковицы с лимоном на зиму готово. Приятного аппетита!