12 мая 2023, 15:00

Сватовские блюда — 5 семейных рецептов

Автор: Пончитта Весельская

Фото: Depositphotos

Региональные рецепты украинских блюд просты, но носят собственный характер, шарм, вкус и историю. Они уникальны и неповторимы.

Предлагаем подборку простых украинских блюд из Сватовщины.

Борщ со шкварками по-домашнему — Фото: Depositphotos

Сватовский борщ со шкварками

Это бабушкин борщ. Она готовила его на свиных ребрышках с большим количеством овощей и приправляла шкварками с чесноком и солью. Иногда заменяла свежую капусту на квашеную, а ребрышки — на курятину.

Просмотреть

Сватовские пампушки со шкварками

И какой же борщ без пампушек? Но не с чесноком, а со шкварочками. Они гораздо сытнее и могут использоваться и как закуска.

Просмотреть

Утка в рукаве

Едва ли не в каждом сельском дворе в Сватовском районе была домашняя птица. Утка особенно вкусна, если запечь ее в рукаве, добавить яблоки и подать с любимыми овощами. Но это уже в другой день, потому что после борща с пампушками — не влезет! :)

Просмотреть

Вареники с кисломолочным сыром

Блюдо достаточно простое и одновременно интересное и колоритное. Такие вареники можно готовить как сладкими, так и солеными, приправляя жареным лучком и грибами.

Просмотреть

Квас из овса

Прекрасный прохладительный и освежающий напиток — квас из овса готовить быстро и легко без использования большого количества ингредиентов. Такой напиток замечателен еще и тем, что овес можно заливать несколько раз.

Просмотреть

Любите семейные рецепты? Советуем воспользоваться рецептами из еще одной подборки проверенных годами семейных блюд.