Как приготовить самый вкусный цимес: семейный рецепт

SHUBA уже рассказывала, что согласно старинным традициям это блюдо является обязательным компонентом меню Рош ха-Шана, — еврейского Нового года. Дословно цимес переводится как «вкус», и вы, вероятно, знаете, что когда хотят выделить главную деталь в рассказе, произносят: «Вот в этом — самый цимес!»

Мы продолжаем собирать рецепты наших друзей, вот и рецепт цимеса с индейкой нам подарила киевская семья, которая готовила блюдо к празднованию одного из главных иудейских праздников — Песах. Рагу по этому рецепту получается очень сытным и насыщенным, и станет отличным основным блюдом к любому столу.

Итак, сегодня мы будем готовить цимес с мясом в духовке, который будем запекать в тажине, а если вас интересует сладкий цимес без мяса, у есть SHUBA прекрасный рецепт и на этот случай.

SHUBA рекомендует: Классический рецепт сладкого цимеса

Рецепт цимеса с мясом

В чем преимущество приготовления блюд в тажине? В том, что во время приготовления пищи крышка этой посуды улавливает пар, не давая ему покидать кастрюлю. Благодаря этому получается сочное блюдо с концентрированным ароматом.

Подавайте к цимесу с индейкой пресный хлеб маца, который можно приготовить за 15 минут.

Читайте также: 7 интересных идей для обеда и ужина