ua
ua
добавь рецепт
Домашняя маца
Фото: Depositphotos

Домашняя маца — пресный еврейский хлеб

Автор
Домашняя маца
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
5
минут подготовки
454
ккал
14 г
белки
2 г
жиры
93 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Маца — это пресный хлеб, который готовится из воды и муки. Иудеи готовят мацу на праздник Песах. В 2023 году еврейский праздник отмечают с вечера 5 апреля до вечера 13 апреля.

Текстура и вкус маци похожи на толстый хрустящий крекер. Традиция требует, чтобы маца была приготовлена быстро, в течение 18 минут с момента, когда вы смешиваете муку с водой, и до того момента, когда вы получите последнюю партию маци из духовки.

Также попробуйте: Ругелах — традиционные еврейские рогалики с начинкой

Ингредиенты 2

Основные

Шаг 1/4

Разогрейте духовку до 240 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. Возьмите скалку, кисточку для выпечки и вилку. Установите таймер на 18 минут.

Шаг 2/4

Смешайте муку с водой. Вымешивайте тесто на хорошо посыпанной мукой доске, пока оно не соберется в шар около 3-4 минут. Если тесто действительно липкое, добавьте муку по столовой ложке, пока она не перестанет быть липкой.

Шаг 3/4

Разрежьте тесто на 8-12 частей. Раскатайте их потоньше. Убедитесь, что вы все хорошо посыпали мукой.

Шаг 4/4

Выложите раскатанное тесто на противень, наколите вилкой и вырежьте мацу круглой или квадратной формы. Стряхните часть лишней муки. Выпекайте в разогретой духовке. Через 3-5 минут маца станет золотисто-коричневой и хрустящей.

А когда дни Песаха окончатся, можно приготовить уже не пресный еврейский хлеб — халу.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Олена Вишневська

    Олена Вишневська

    два месяцы назад

    Обожнюю ідею приготувати домашню мацу! Це чудовий спосіб залучити родину до спільного кулінарного процесу. Дякую за прості інструкції та кількість часу, що я можу витратити на приготування. Не терпиться спробувати цей хрусткий смак. Чи є у когось рекомендації щодо начинки або супутніх страв?

  • Galina Loginova

    Galina Loginova

    5 месяцев назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно