Домашняя маца — пресный еврейский хлеб

Разогрейте духовку до 240 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. Возьмите скалку, кисточку для выпечки и вилку. Установите таймер на 18 минут.

Смешайте муку с водой. Вымешивайте тесто на хорошо посыпанной мукой доске, пока оно не соберется в шар около 3-4 минут. Если тесто действительно липкое, добавьте муку по столовой ложке, пока она не перестанет быть липкой.

Разрежьте тесто на 8-12 частей. Раскатайте их потоньше. Убедитесь, что вы все хорошо посыпали мукой.

Выложите раскатанное тесто на противень, наколите вилкой и вырежьте мацу круглой или квадратной формы. Стряхните часть лишней муки. Выпекайте в разогретой духовке. Через 3-5 минут маца станет золотисто-коричневой и хрустящей.