Домашня маца — прісний єврейський хліб

Розігрійте духовку до 240 градусів. Застеліть деко пергаментним папером. Візьміть качалку, пензлик для випічки та виделку. Встановіть таймер на 18 хвилин.

Змішайте борошно із водою. Вимішуйте тісто на добре посипаній борошном дошці, поки воно не збереться в кулю, близько 3-4 хвилин. Якщо тісто дійсно липке, додайте борошно по столовій ложці, доки воно не перестане бути липким.

Розріжте тісто на 8-12 частин. Розкачайте їх якомога тонше. Переконайтеся, що ви все добре посипали борошном.

Викладіть розкатане тісто на деко, наколіть виделкою і виріжте мацу круглої чи квадратної форми. Струсіть частину зайвого борошна. Випікайте у розігрітій духовці. Через 3-5 хвилин маца стане золотаво-коричневою та хрусткою.