ru
ru
додай рецепт
Домашня маца
Фото: Depositphotos

Домашня маца — прісний єврейський хліб

Автор
Домашня маца
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
454
ккал
14 г
білки
2 г
жири
93 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Маца — це прісний хліб, який готується з води і борошна. Юдеї готую мацу на свято Песах. У 2023 році єврейське свято відзначають з вечора 5 квітня до вечора 13 квітня.

Текстура і смак маци нагадують товстий хрумкий крекер. Традиція вимагає, щоб маца була приготовлена швидко, протягом 18 хвилин з моменту, коли ви змішуєте борошно з водою, і до того моменту, коли ви дістанете останню партію маци з духовки.

Також скуштуйте: Ругелах — традиційні єврейські рогалики з начинкою

Інгредієнти 2

Основні

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 240 градусів. Застеліть деко пергаментним папером. Візьміть качалку, пензлик для випічки та виделку. Встановіть таймер на 18 хвилин.

Крок 2/4

Змішайте борошно із водою. Вимішуйте тісто на добре посипаній борошном дошці, поки воно не збереться в кулю, близько 3-4 хвилин. Якщо тісто дійсно липке, додайте борошно по столовій ложці, доки воно не перестане бути липким.

Крок 3/4

Розріжте тісто на 8-12 частин. Розкачайте їх якомога тонше. Переконайтеся, що ви все добре посипали борошном.

Крок 4/4

Викладіть розкатане тісто на деко, наколіть виделкою і виріжте мацу круглої чи квадратної форми. Струсіть частину зайвого борошна. Випікайте у розігрітій духовці. Через 3-5 хвилин маца стане золотаво-коричневою та хрусткою.

А коли закінчаться дні святкування Песаха, можна приготувати уже не прісний єврейський хліб — халу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Олена Вишневська

    Олена Вишневська

    два місяці тому

    Обожнюю ідею приготувати домашню мацу! Це чудовий спосіб залучити родину до спільного кулінарного процесу. Дякую за прості інструкції та кількість часу, що я можу витратити на приготування. Не терпиться спробувати цей хрусткий смак. Чи є у когось рекомендації щодо начинки або супутніх страв?

  • Galina Loginova

    Galina Loginova

    5 місяців тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно