Домашние крекеры из цельнозерновой муки

Просейте муку и соль. Перемешайте масло, мед и 180 мл воды в мерном стакане. Положите получившуюся смесь в комбайн, добавьте муку с солью и взбивайте, пока не сформируется тесто.

Выложите тесто на рабочую поверхность, усыпанную мукой. Разделите пополам, раскатайте в прямоугольники размером 40×25 см. Переложите каждую половину на большой противень, застеленный пергаментом, и порежьте на прямоугольники, используя нож для пиццы или обычный острый нож. У вас должно получиться 24 кусочка.

Кулинарной кисточкой смажьте тесто водой. Посыпьте семенами фенхеля, кунжутом и тмином, посолите. Слегка нажмите на тесто руками, чтобы семена прилипли.

Выпекайте крекеры в разогретой до 190°С духовке. Через 15 минут они должны быть румяными и хрустящими. Перед подачей на стол дайте остыть.