Семейный английский рецепт: запеченная спаржа

К примеру, запеченную таким образом спаржу подают на аперитив, обернутую листьями хамона, прошутто, бекона или тонким слайсом малосольной красной рыбы.

Идеально подходит спаржа и к запеченной красной рыбе в маринаде, как в этом рецепте. А еще спаржу подают под щепоткой тертого сыра, вроде пармезана или с простым сырным соусом, как сопровождение к рису или булгуру — кстати, это идеальное вегетарианское блюдо.

Базовый рецепт запекания спаржи

Примечание: для запекания не используют никаких специй или соли, вкус спаржи оттеняют с помощью других ингредиентов при подаче.

А вот как готовят и подают спаржу в киевской семье.

Приятного аппетита!