- 5
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 63 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
ДЛя приготовления пирога используется готовое слоеное бездрожжевое тесто. Начинка будет нежно-сырной, по желанию можно добавить немного бекона или ветчины. Рекомендуется есть пирог горячим.
Любое блюдо, где главная или второстепенная роль досталась спарже, начинается с ее правильного выбора и обработки перед приготовлением.
Обычно она просто обжаривается на любом масле, мы очень рекомендуем взять ее в начинку для нежной галеты или блинов под соусом.
Владимир Ярославский поделился видеорецептом авторского пирога со спаржей и сыром.
Что касается бекона или ветчины, то их можно не добавлять. Это опциональный ингредиент.
Ингредиенты 10
Основные:
На пергаменте раскатать тесто размером противня и проткнуть вилкой, чтобы тесто равномерно поднималось. Выпекать 20 минут при 180 градусах.
Для соуса сливочное масло прогреть с мукой до начала зарумянивания, охладить и залить смесью молока и сливок. Интенсивно помешивая, довести до кипения.
Добавить соль, мускатный орех и 100 г тертого сыра.
Спаржу тщательно почистить.
На готовое тесто выложить соус, на него — сырую спаржу, тертый сыр (50 г) и побрызгать оливковым маслом.
Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Как приготовить ризото со спаржей по рецепту шеф-повара Саввы Либкина — узнаете здесь.
Власний Рахунок
Комментарии