- 6
- порций
- 1:10 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 22 г
- белки
- 92 г
- жиры
- 138 г
- углеводы
Испытайте свои силы в приготовлении сладкой греческой баклавы, вариации которой можно встретить не только в Греции, но и в других странах балканского и арабского регионов.
Основными ингредиентами этого сладкого десерта всегда являются тесто фило, орехи и ароматизированный сахарный сироп, который делает баклаву особенно вкусной.
SHUBA рекомендует: Знаменитая крымская пахлава у вас на столе: пошаговый рецепт
Советуем подавать баклаву после обеда с хорошим греческим кофе. Также попробуйте турецкую пахлаву с фисташками.
Ингредиенты 13
Основные
Для сиропа
Орехи подсушите на сухой сковороде и измельчите в блендере до крошки. Смешайте крошку с пряностями. Сливочное масло растопите.
Листы фило нарежьте по размеру формы для запекания. Смажьте ее маслом и выкладывайте листы фило, смазывая их маслом и посыпая ореховой массой. Остальным маслом полейте изделие и побрызгайте 100 мл холодной воды. Порежьте на квадратики или ромбики. Выпекайте 45 минут при 180°C.
Приготовьте сироп. Для этого в кастрюлю положите сахар, мед, пряности, лимонную цедру и сок, влейте воду и коньяк. Варите на небольшом огне, помешивая, 10 минут. Затем дайте сиропу остыть.
Готовую баклаву полейте сиропом, украсьте орехами и оставьте пропитаться на 2 часа.
А вот сезонная версия десерта — приготовьте пахлаву с ревенем и фисташками.
Власний Рахунок
Комментарии