Пахлава с ревенем и фисташками — десерт, перед которым не устоять

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Добавьте нарезанный ревень, измельченные фисташки и сахар в миску. Мелко натрите цедру половины апельсина. Перемешайте.

Разморозьте тесто фило в соответствии с инструкцией на упаковке. Разложите его на рабочей поверхности. Смочите чистое кухонное полотенце и положите его сверху на тесто, чтобы оно не высыхало, пока вы с ним работаете.

Разрежьте тесто на 3 одинаковых прямоугольных куска. Возьмите одну из трех частей. Смажьте каждый ее лист растопленным сливочным маслом. Выкладывайте перемазанные листы друг на друга в небольшую прямоугольную форму для выпечки. Затем выложите половину начинки с ревенем и фисташками.

Повторите то же самое со вторым отрезом теста. Перемазывайте листы маслом и выкладывайте их в форму друг на друга. Сверху выложите остальную часть начинки.

Возьмите третий отрез теста, смажьте маслом каждый лист и выложите в форму.

Очень острым ножом порежьте пахлаву, чтобы образовался диагональный узор. Выпекайте 40-45 минут в зависимости от вашей духовки до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Выньте из духовки и дайте полностью остыть. Аккуратно подогрейте мед и сок из половины апельсина в небольшой кастрюле.

Равномерно вылейте сироп на пахлаву и дайте остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на ночь. Подавайте нарезанной на маленькие диагональные кусочки.