ua
ua
добавь рецепт
Медовая пахлава с орехами
Фото: Depositphotos

Пахлава медовая: простой рецепт приготовления дома

Автор
Медовая пахлава с орехами
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Средний
12
порций
30
минут приготовление
15
минут подготовки
843
ккал
15 г
белки
65 г
жиры
66 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пахлава — один из самых популярных восточных десертов. Историки утверждают, что пахлава впервые упоминается еще в XV веке, в записях, которые относятся к временам османского султана Фатиха. Текст гласит о первой пахлаве, которая была приготовлена в 1453 году! Лакомство настолько полюбилось султану и его приближенным, что рецепт был увековечен, и пахлаву начали готовить при каждом подобающем случае.

Сейчас пахлаву готовят уже по всему миру. Различают следующие ее виды: фисташковая, с грецкими орехами, миксованная, объединяющая сразу несколько видов орехов, куру (готовится без сладкого сиропа), сютлю Нурие (изготавливается из молока) и многие другие.

Любопытно, что пахлаву особенно любят мужчины, которые верят, что она усиливает их либидо (приписывая эту способность деликатному сочетанию орехов и меда).

Но что касается прекрасной половины человечества, то ей следует быть осторожнее с этим десертом из-за его высокой калорийности. Кстати, европейцам, не привыкшим к этому тяжелому лакомству, рекомендуется запивать его мятным чаем.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/12

Смешайте муку и соду.

Шаг 2/12

Масло перетрите в крошку.

Шаг 3/12

Возьмите 3 яйца и отделите желтки от белков. Желтки перемешайте и влейте в тесто. Добавьте сметану и замесите тесто.

Шаг 4/12

Грецкие орехи порубите острым ножом. Добавьте сахар и перемешайте. Влейте белки и снова перемешайте.

Шаг 5/12

Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Шаг 6/12

Тесто раскатайте в тонкие пласты. Один пласт выложите на дно формы.

Шаг 7/12

Положите на тесто ореховую смесь, а сверху — второй пласт теста. И снова положите орехи. Сделайте таким образом несколько слоев.

Шаг 8/12

Последний слой теста смажьте яйцом.

Шаг 9/12

Разрежьте пахлаву на порционные кусочки. Каждый кусочек украсьте половинкой орешка.

Шаг 10/12

Разогрейте духовку до 200 °C. Поставьте форму в духовой шкаф на 15 минут.

Шаг 11/12

Соедините в сотейнике сливочное масло с медом, поставьте на медленный огонь и доведите до закипания.

Шаг 12/12

Выньте пахлаву из духовки и полейте смесью из сотейника. Снова уберите в духовку еще на 20 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно