Десерт кунафа
Фото: Depositphotos

Кунафа — экзотический греческий десерт

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
50
минут приготовление
30
минут подготовки
629
ккал
9 г
белки
42 г
жиры
65 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кунафа — это греческий десерт, распространенный в некоторых странах Ближнего Востока, где его называют кунефе или кнафе. От Турции до Египета, от Израиля до Балкан, его можно отведать в любом кафе.

Процесс приготовления кунафы, несмотря на веющую от десерта экзотичность, очень прост. Для этого вам понадобятся тесто фило и сливочное масло для прослоек и крем из сливок, молока и крахмала. Финальной ноткой выступит сахарный сироп с измельченными фисташками.

В оригинальном рецепте кунафы также используется ингредиент-ароматизатор — розовая вода, но его не всегда легко найти, поэтому предлагаем приготовить десерт без него.

Мы используем уже готовое тесто, но вы можете приготовить фило собственноручно!

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Начните с приготовления сиропа: всыпьте в кастрюльку с водой сахар и добавьте сок лимона. Хорошо размешайте смесь ложкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и продолжать готовить около 5 минут, пока смесь не загустеет. Дайте ей остыть.

Шаг 2/5

Тесто фило порвите средними кусками. Растопите сливочное масло в кастрюле, положите тесто и готовьте 7-8 минут. Получившуюся массу разделите на две части.

Шаг 3/5

Приготовьте крем. В большой кастрюле смешайте молоко, густые сливки и кукурузный крахмал. Поставьте на огонь и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока смесь не загустеет. Выключите и дайте крему немного остыть.

Шаг 4/5

В смазанную маслом разъемную форму выложите первый пласт теста, сверху распределите крем и накройте второй частью теста. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 45 минут. Дайте кунафе остыть.

Шаг 5/5

Полейте десерт ранее приготовленным сиропом и украсьте порубленными фисташками.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно