Кунафа — екзотичний грецький десерт

Почніть з приготування сиропу: всипте у каструльку з водою цукор і додайте сік лимона. Добре перемішайте суміш ложкою і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і продовжувати готувати близько 5 хвилин, поки суміш не загусне. Дайте їй охолонути.

Тісто філо порвіть середніми шматками. Розтопіть вершкове масло в каструлі, покладіть тісто і готуйте 7-8 хвилин. Масу, яка вийде, розділіть на дві частини.

Приготуйте крем. У великій каструлі змішайте молоко, густі вершки і кукурудзяний крохмаль. Поставте на вогонь і готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин, поки суміш не загусне. Вимкніть і дайте крему трохи охолонути.

У змащену маслом роз’ємну форму викладіть перший шар тіста, зверху розподіліть крем і накрийте другою частиною тіста. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 45 хвилин. Дайте кунафі охолонути.

Полийте десерт раніше приготованим сиропом і прикрасьте посіченими фісташками.