Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Ви можете купити бугацу у кожній грецькій пекарні або невеликих магазинчиках, які спеціалізуються на цій випічці. А можете приготувати чудовий пиріг вдома, якщо ви не в Греції.
Бугаца — це традиційний грецький десерт, приготований із вершкового заварного крему, загорнутого в золотисто-коричневе хрустке тісто філо, яке ви можете приготувати самостійно. Його зазвичай збризкують розтопленим вершковим маслом і прикрашають цукровою пудрою і корицею.
Дізнайтеся: Як відрізнити натуральну корицю від дешевого замінника
Ключем до приготування найзапашнішої грецької бугаци є використання свіжого вершкового масла хорошої якості для змащування листів філо. За класикою використовують масло «галактос», зроблене з коров’ячого молока.
Приготуйте начинку. Розітріть яйця з цукром і борошном. Додайте трохи молока і перемішайте.
Решту молока доведіть до кипіння. Тоненькою цівкою влийте в яєчну суміш, постійно помішуючи. Поставте суміш на маленький вогонь, додайте ванільний цукор і варіть, помішуючи, до загустіння (близько 10 хвилин). Зніміть з вогню і іноді перемішуйте, щоб не утворилась плівка.
Вершкове масло розтопіть. Викладіть на деко половину листів тіста, змащуючи кожний розтопленим маслом. Краї листів повинні звисати за бортики дека. На тісто викладіть кремову начинку. Зверху викладіть решту листів тіста, промащуючи кожний маслом. Заверніть краї листів всередину. Зверху змастіть пиріг маслом.
Випікайте пиріг 40-45 хвилин при температурі 180°C до золотистої скоринки.
А після бугаци приготуйте каридопіту — грецький пиріг з волоськими горіхами.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги