- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Грецький пиріг бугаца — з тіста філо і заварного крему
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Пиріг бугаца]( "Грецький пиріг бугаца")
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1:10
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
689
ккал
ккал
19 г
білки
28 г
жири
99 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Ви можете купити бугацу у кожній грецькій пекарні або невеликих магазинчиках, які спеціалізуються на цій випічці. А можете приготувати чудовий пиріг вдома, якщо ви не в Греції.
Бугаца — це традиційний грецький десерт, приготований із вершкового заварного крему, загорнутого в золотисто-коричневе хрустке тісто філо, яке ви можете приготувати самостійно. Його зазвичай збризкують розтопленим вершковим маслом і прикрашають цукровою пудрою і корицею.
Дізнайтеся: Як відрізнити натуральну корицю від дешевого замінника
Ключем до приготування найзапашнішої грецької бугаци є використання свіжого вершкового масла хорошої якості для змащування листів філо. За класикою використовують масло «галактос», зроблене з коров’ячого молока.
Інгредієнти 7
Основні
Для начинки
Крок 1/4
Приготуйте начинку. Розітріть яйця з цукром і борошном. Додайте трохи молока і перемішайте.
Крок 2/4
Решту молока доведіть до кипіння. Тоненькою цівкою влийте в яєчну суміш, постійно помішуючи. Поставте суміш на маленький вогонь, додайте ванільний цукор і варіть, помішуючи, до загустіння (близько 10 хвилин). Зніміть з вогню і іноді перемішуйте, щоб не утворилась плівка.
Крок 3/4
Вершкове масло розтопіть. Викладіть на деко половину листів тіста, змащуючи кожний розтопленим маслом. Краї листів повинні звисати за бортики дека. На тісто викладіть кремову начинку. Зверху викладіть решту листів тіста, промащуючи кожний маслом. Заверніть краї листів всередину. Зверху змастіть пиріг маслом.
Крок 4/4
Випікайте пиріг 40-45 хвилин при температурі 180°C до золотистої скоринки.
А після бугаци приготуйте каридопіту — грецький пиріг з волоськими горіхами.
Більше рецептів солодких пирогів із тіста філо
Схожі публікації
-
![пиріг з малиною]( "пиріг з малиною")
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Простий малиновий пиріг до чаю
- Автор
-
Ольга Чубукова
![пиріг з малиною]( "пиріг з малиною")
-
![Лимонний пиріг]( "Лимонний пиріг")
Ідеї- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Лимонний пиріг для найкращих друзів
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Лимонний пиріг]( "Лимонний пиріг")
-
![Горіховий пиріг]( "Горіховий пиріг")
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Тосканський горіховий пиріг
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Горіховий пиріг]( "Горіховий пиріг")
-
![Гречано-банановий хліб з глазур'ю: рецепт]( "Гречано-банановий хліб з глазур'ю: рецепт")
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Гречано-банановий пиріг із секретною глазур'ю
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Гречано-банановий хліб з глазур'ю: рецепт]( "Гречано-банановий хліб з глазур'ю: рецепт")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги