Фото: Midjourney

Пиріг з тіста філо з малиною

Автор: Юлія Мясоєдова
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 50
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

876
ккал

15 г
білки: 60 г
жири: 76 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Філо-тісто відоме своєю надзвичайною крихкістю і мінімальною кількістю жиру, що входить у його склад. Це робить його ідеальним інгредієнтом для багатьох видів страв, від апетитних закусок до солодких десертів.

Філо — це тонке, крихке тісто, яке використовується в кулінарії для створення різноманітних страв, особливо популярних у середземноморській кухні. Це тісто має своє походження з грецької кухні, а його назва перекладається як «тонке» або «лист».

Пиріг з тіста філо

Готуйте також: З тіста філо: пиріг з персиками

Ви можете купити готове тісто філо для такого пирога з малиною, або приготувати тісто філо самі.

Рецепт пирога з тіста філо:

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні:

Тісто філо 200 г

Масло вершкове 82% 200 г

Яйця курячі 5 шт.

Сметана 20% 500 г

Лимон, цедра 1 шт.

Цукор 200 г

Малина 100 г

Для оздоби:

Цукрова пудра 20 г

Крок 1/5

Лист тіста змастити розтопленим маслом, накрити іншим листом, скрутити гармошкою і викласти в форму 24-26 см, як робити, зрозуміло по відео. Має вийти щось, схоже на квіточку.

Крок 2/5

Змастити готову квітку маслом, яке залишилось і запікати 15-20 хвилин при 180° С.

Крок 3/5

Тим часом, готуємо заливку-крем: яйця, сметану, цукор і цедру одного лимона перемішати до однорідності.

Крок 4/5

Дістаємо пиріг з духовки, заливаємо заливку, посипаємо ягодами (ми пропонуємо малину, але ви можете вибрати на свій смак) і засікаємо ще 30 хвилин.

Крок 5/5

Потім дати повністю охолонути, посипати цукровою пудрою і подавати до столу. Смачного!

Що ще приготувати з тіста філо:

Пиріг-равлик з тіста філо

Який вигляд має ідеальний пиріг на обід чи вечерю? Ми думаємо, що це пиріг-равлик з вашим улюбленим фаршем, спеціями та тістом філо.

Переглянути

Тарталетки із сиром — Фото: Depositphotos

Для перекусу або на свято: неймовірні закусочні кошики з м’яким сиром

У вас є тісто філо та залишки сиру? SHUBA йде до вас із надзвичайно смачним рецептом!

Приготуйте цю закуску на свято або для швидкої перекуски.

Переглянути

Спіральний пиріг філо зі шпинатом — ідеальний перекус

Швидше за все, ви часто зустрічали пироги зі шпинату з тістом філо в кавʼярнях. А якщо ми скажемо, що ви з легкістю можете приготувати його самостійно?

Переглянути

Мішечки з філо з ягодами — Фото: Depositphotos

Солодкі мішечки з тіста філо з ягодами

Солодкі мішечки з тіста філо з ягодами та йогуртом ідеально підходять як десерт після обіду або після вечері. Вони також стануть окрасою фуршетного стола.

Переглянути