Запеченный паштет из индейки с яйцами

Хлеб замочите в молоке на 10 минут, затем отожмите. Четыре яйца сварите вкрутую в течение 10 минут. Охладите и очистите. Сыр натрите на крупную терку, зелень помойте, обсушите и измельчите. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета.

Мясо помойте, нарежьте кусками и пропустите через мясорубку. В фарш вбейте два яйца, добавьте хлеб, жареный лук, сыр, зелень, соль, перец, приправу и хорошо вымешайте.

Прямоугольную форму смажьте растительным маслом и положите в нее половину фарша. Сверху выложите в ряд яйца, немного вдавите их в фарш и накройте оставшимся фаршем.

Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 80 минут до зарумянивания. Готовый паштет слегка охладите, достаньте из формы, нарежьте ломтиками и подавайте, украсив розмарином.