top banner
ru
ru
додай рецепт

Найкращі рецепти тіста для вареників і пельменів, пиріжків, піци й печива

Автор
Тісто
Ірина Маслова
Тісто
Фото: Freepik

Від вдалого рецепта тіста й від того, як добре воно замішане, залежить усе. З нашими рецептами й порадами не треба боятися домашньої випічки. Вона вдасться дуже смачною!

Важливість ретельного вимішування

Якщо маєте планетарний міксер, то процес пришвидшується в рази. Вимішувати руками тісто довше, але із цими порадами воно буде таким, як треба.

Під час вимішування борошно поєднується з іншими складовими, і утворюється клейковина. Вона надає тісту м’якості, еластичності, гладкості. Це стосується дріжджового тіста.

Радимо приготувати:

Дріжджове тісто

Уважно читайте рецепт. Скільки треба класти дріжджів, якої температури потрібна вода чи молоко, скільки треба вистоювати тісто — це все має велике значення.

Порушення технології й рецептури зазвичай призводить до невдалого тіста, врятувати яке практично неможливо. 

Тісто для вареників і пісочне тісто

Не всі види тіста слід довго вимішувати. Якщо для дріжджового це обов'язково в більшості випадків, то тісто для пельменів, різних вареників і пісочного потрібно не більше 5-8 хвилин.   

КЛАСНИЙ ЛАЙФХАК: Як зліпити пельмені вдвічі швидше.

Читайте також

Рецепти тіста

Смажені пиріжки
Фото: Depositphotos

Пісне тісто на смажені пиріжки — без яєць і на воді

Смачні пиріжки можна приготувати без яєць і молока. Знаємо секрет універсального пісного тіста для смажених пиріжків. Для них підійде будь-яка начинка — картопля, горох, капуста, повидло, мак чи яблука.

Переглянути
Тісто для піци без дріжджів
Фото: Depositphotos

Бездріжджове тісто для піци — швидкий рецепт

Бездріжджове тісто для піци робити ще простіше, ніж класичне на дріжджах. Для його приготування вам знадобляться лише борошно, вода, олія, сіль і розпушувач.

Переглянути
Пісочне тісто на олії
Фото: Depositphotos

Пісочне тісто на олії — універсальний рецепт

Крихке тісто на олії — бюджетний і зручний варіант. Ви можете замісити його без завчасної підготовки інгредієнтів і зразу випікати.

Переглянути
Листкове тісто
Фото: Depositphotos

Як приготувати листкове бездріжджове тісто вдома — детальний рецепт

Способи використання листкового бездріжджового тіста нескінченні, і воно ніколи не підводить!

Переглянути
Тісто для пельменів
Фото: Depositphotos

Еластичне та слухняне: як зробити тісто для найсмачніших пельменів

Його можна використовувати й для вареників. Тісто заварюватиметься окропом, воно дуже просто замішується.

Переглянути
Тісто
Фото: Depositphotos

Пісне заварне тісто на пельмені та вареники без яєць

Ми купуємо заморожені пельмені тоді, коли не хочемо возитися з тістом. Але SHUBA має рецепт швидкого заварного тіста для вареничків та пельменів. Воно дуже слухняне та зовсім не липне рук!

Переглянути
тісто для піци
Фото: Unsplash

Тонке тісто для піци — перевірений рецепт

Як зробити піцу так, щоб вона не була схожа на м’ясний пиріг? Щоб була тоненькою та хрусткою, як в улюбленій піцерії? Наша читачка Світлана Кузьміна переконує: весь секрет у правильному тісті.

Переглянути
Тісто на пиріжки
Фото: Depositphotos

Як приготувати універсальне дріжджове тісто на пиріжки і пироги

Шукаєте рецепт ідеального пухкого тіста на пиріжки? Схоже, ви його знайшли!

Переглянути
пісочне тісто
Фото: Depositphotos

Солодке пісочне тісто — універсальний рецепт

Існує два способи приготування пісочного тіста — «теплий» та «холодний». Гастроблогерка й авторка кулінарного проєкту Lovekitchen.me Олена Прохорчук пропонує сьогодні познайомитися саме з «холодним» методом.

Переглянути

А ця велика добірка домашнього хліба дозволяє вибрати рецепт під себе: для новачків і для досвідчених.  

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно