top banner
ru
ru
додай рецепт
Датський пиріг крінгл
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Данський крінгл — неймовірна випічка до чаю, кави і просто так

Автор
Датський пиріг крінгл
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
8
порцій
40
хвилин готування
15
хвилин підготовки
687
ккал
12 г
білки
47 г
жири
57 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Данський крінгл — це пиріг у формі кільця або гігантського кренделя. Він випікається з багатого здобного тіста із солодкою, масляною, мигдальною начинкою, тож виходить неймовірно смачний.

У Данії крінгл подають на великому блюді в особливих випадках, наприклад, на день народження. Готується смаколик із дуже густого дріжджового тіста, тонко розкатаного й обгорнутого навколо начинки із солодкого мигдалю. Перед випіканням його посипають нарізаним мигдалем і цукром, який підсмажується і карамелізується в духовці. Коли випічка охолоне, можна полити її глазур’ю.

Крінгл найкраще подавати через день або два після випікання. Зберігайте його у герметичному посуді або накривши поліетиленовою плівкою за кімнатної температури. Ви можете насолоджуватися смаколиком до 5 днів. А якщо його добре загорнути у поліетиленову плівку, а потім у фольгу, можна заморозити до 3 місяців.

Інгредієнти 10

Тісто

Начинка

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й булочки-круасани з корицею з набором зі знижкою

Крок 1/8

У великій мисці змішайте тепле молоко, дріжджі та чайну ложку цукру. Залиште дріжджі приблизно на 5-10 хвилин, поки вони не розчиняться і не почнуть пінитися.

Крок 2/8

До молочної суміші додайте цукор, що залишився, яйця, масло, борошно, кардамон і сіль. Перемішуйте приблизно 2 хвилини. Тісто буде густим, майже як для печива.

Крок 3/8

Накрийте миску поліетиленовою плівкою і поставте її у холодильник для охолодження щонайменше на 4 години або на ніч. Тісто можна зберігати у холодильнику до 2 днів.

Крок 4/8

Перед тим як дістати тісто з холодильника для розкачування, зробіть мигдальну начинку. Збийте мигдальну пасту на низькій швидкості в міксері. Додайте цукор і збільште швидкість до середньої, перемішуючи, щоб не залишилося грудочок.

Додайте вершкове масло і збивайте, поки воно не стане кремоподібним і гладким, приблизно хвилину. Мигдальна начинка нагадує масляну глазур, але трохи густіша через мигдальну пасту. Відставте до готовності до використання.

Крок 5/8

Дістаньте тісто з холодильника і покладіть на посипану борошном робочу поверхню. Розкачайте тісто в довгий прямокутник.

Крок 6/8

Викладайте мигдальну начинку довгою смужкою по центру прямокутника, залишаючи приблизно 1 см на обох кінцях. За допомогою кондитерського пензля змастіть краї тіста водою.

Загніть довгий нижній край вгору і над начинкою, потім загніть верхній край вниз, перекриваючи нижній край, щоб повністю закрити начинку. Акуратно притисніть шов.

Крок 7/8

Сформуйте з рулету кільце і склейте кінці разом, змастивши невеликою кількістю води і защипуючи пальцями, щоб шви злиплися. Накрийте чистим кухонним рушником або шматком поліетиленової плівки і залиште його підніматися в теплому місці на 1-1,5 години.

Крок 8/8

Змастіть жовтком, посипте мигдальними пластівцями та випікайте у розігрітій до 180°С духовці протягом 20-25 хвилин.

Смачного!

Більше рецептів смачної випічки

Данське вершкове печиво
Фото: Depositphotos

Данське вершкове печиво — домашній рецепт

Переглянути
Кранч із сухофруктами
Фото: Depositphotos

Кранч із сухофруктами — булка-віночок, що підкорила соцмережі

Переглянути
Молочний пиріг
Фото: Depositphotos

Миттєвий молочний пиріг, який тане в роті

Переглянути
Бісквіт "Вікторія"
Фото: Depositphotos

Випічка вихідного дня: як спекти бісквіт «Вікторія» за 30 хвилин

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно