Кранч із сухофруктами
Фото: Depositphotos

Кранч із сухофруктами — булка-віночок, що підкорила соцмережі

Складність приготування
Легкий
8
порцій
50
хвилин готування
2
години підготовки
461
ккал
9 г
білки
19 г
жири
66 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ця булка настільки гарна, що викликала фурор у соцмережах. Вона готується на дріжджовому тісті з додаванням сухофруктів і цукатів. Для аромату додаємо трохи рому.

Попри розкішну форму, кранч із сухофруктами готується дуже просто. Здобне тісто треба тонко розкачати, а потім просто згорнути так, як показано у відео користувачки TikTok з ніком victoria.panasiuk. Будьте певні, ваш кранч буде не лише смачним, а й ефектним на вигляд!

Радимо також прочитати, чим корисні сухофрукти. Не всі знають про їхні дивовижні властивості.

Інгредієнти 17

Тісто

Начинка

Крок 1/7

Приготуйте опару. До теплого молока додайте 1 ст. л. цукру, дріжджі, розмішайте та поставте в тепле місце для активації на 10-15 хвилин.

Крок 2/7

Яйця добре збийте зі звичайним та ванільним цукром і сіллю. До просіяного борошна додайте дрібку мускатного горіха, влийте опару, яєчну суміш, перемішайте і додайте лимонний сік з м’яким вершковим маслом.

Крок 3/7

Вимішуйте тісто протягом 15 хв. Спочатку воно буде липнути до рук, потім стане еластичним. Борошна більше не додавайте, старайтеся тісто не гріти в руках. Накрийте та поставте в тепле місце на 2 години.

Крок 4/7

Помийте родзинки та залийте ромом.

Крок 5/7

Обімніть тісто, трішки присипте робочу поверхню борошном, розкачайте в тонкий пласт і змастіть м’яким вершковим маслом. Присипте цукром з корицею, родзинками, журавлиною, цукатами, на бажання можна додати горішки.

Крок 6/7

Закрутіть в рулет, розріжте уздовж, але не до кінця. Дві частини тіста переплетіть між собою та сформуйте віночок, добре защипніть знизу. Перекладіть в форму, застелену пергаментом, накрийте та залиште в теплому місці для підйому (можна знову відправити в духовку під лампу десь на 40 хвилин).


Крок 7/7

Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 45-50 хвилин. Якщо кранч підрумяниться зверху, але ще не буде готовий, накрийте фольгою або пергаментом, щоб не підгорів.

Перед подачею присипте цукровою пудрою.

Також радимо приготувати дріжджові пиріжки з яблуками та гарбузом — вони дуже смачні!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно