- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 27 г
- жири
- 176 г
- вуглеводи
Цей молочний пиріг буде великим, і його вистачить на всю родину. Вас здивують красиві отвори на зрізі пирога, які кажуть про його повітряність. Це чудовий десерт для любителів випічки з легким присмаком лимона.
Мінімум інгредієнтів і 30-40 хвилин готування — і на столі опиняється пухкий пиріг з яскравим ароматом вершків і ванілі. Маленький шматочок, потім ковток кави — і ми відчуємо справжню насолоду. Він готується із заварюванням молока та вершкового масла.
Трохи вашого часу — і є чим пригощати рідних! Високий, мʼякесенький і дуже смачний виходить цей заварний пиріг на молоці. Рецепт вартий уваги!
Лілія Цвіт
Що таке заварювання тіста
Це коли деякі інгредієнти розігріваються на вогні й поєднуються з іншими. У нас треба довести до легкого кипіння молоко, вершкове масло та ванільний цукор. Робимо це в каструлі з товстими стінками.
Потім маса поетапно поєднається з яєчною та борошняною сумішами.
Чим прикрасити заварний молочний пиріг
Це може бути цукрова пудра або кориця за смаком. А от ніжний заварний крем або шоколадна глазур перетворять випічку на святковий десерт.
Відокремлення білків від жовтків
У нас буде ще одна маленька маніпуляція — відокремлення білків від жовтків. Маємо перевірений мегапопулярний лайфхак, який допоможе це легко зробити.
Білки зіб’ються із цукром до пишності, а потім додадуться жовтки.
Рецепт молочного пирога Лілії Цвіт
Інгредієнти 9
Основні:
До просіяного борошна додати сіль і розпушувач, перемішати вінчиком.
У каструлі закип’ятити молоко, масло та ванільний цукор до розчинення масла.
Відокремити білки від жовтків. Білки збити із цукром до пишної маси. Додати жовтки й знову збити. До яєчної маси додати потроху борошно та потроху молока з маслом, постійно перемішуючи на низьких обертах міксера.
Додати цедру лимона, перемішати. Перелити у форму, застелену пергаментом, випікати за 180°С 30-40 хвилин.
Якщо любите випічку з яблуками, радимо «Затонулі яблука». Він дуже просто готується.
Власний Рахунок
Коментарі