Пиріг на кефірі з начинкою: смачно та легко

Курячі яйця, підготовлені для начинки, покладіть у каструльку з холодною водою і поставте на вогонь. Після того, як вода закипить, зменште вогонь і через 10-12 хвилин зніміть каструлю з плити та поставте під холодну воду.

Після того, як ви остудили курячі яйця, натріть їх на великій тертці та залиште у мисочці.

Перебираючи стебла зеленої цибулі, відкладіть в сторону всі жовті та пошкоджені. Помийте їх і ретельно просушіть паперовим або тканинним рушником.

Відставте мисочку з начинкою і приступайте до підготовки тіста для пирога.

Після того, як яйце і кефір з’єднаються, просійте борошно і розпушувач через сито в цю ж миску. Просіювання необхідно для того, щоб пиріг вийшов пишним.

Після розмішування тісто має бути як густа сметана. Не рідким, не дуже густим. У випадках, якщо тісто вийшло рідке додайте ще трохи борошна, якщо ж тісто занадто густе, то слід його розбавити кефіром (сметаною або кислим молоком).

Візьміть форму для випікання (12 на 20 см), змастіть зсередини олією, обсипте борошном, сухариками або манною крупою. Розподіліть по дну форми приблизно 2/3 тіста, а потім покладіть зверху рівним шаром начинку.

Потім сміливо виливайте зверху залишок тіста, але уважно дивіться, щоб у верхньому шарі не було дір. Посипте зверху кунжутом і ставте у розігріту духовку.

Випікайте пиріг з начинкою протягом 40 хвилин за температури 180 градусів. Перш ніж дістати випічку, перевірте її готовність натисканням зверху. Якщо тісто пружинить, значить страва повністю готове.