Пиріг на кефірі з начинкою: смачно та легко
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 5 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
М’який, рум’яний пиріг на кефірі — ідеальна страва для всієї родини. Вона актуальна і до обіду, і до вечері, а в холодному вигляді вдало підійде для перекусу.
Однією з важливих переваг пирога на кефірі є те, що готується він з найпростіших продуктів, які найчастіше можна знайти в холодильнику будь-якої сім’ї. Кефір, борошно і яйце — це головні інгредієнти такого пирога, а начинку можна зробити з будь-чого.
Серед рецептів можна знайти найрізноманітніші начинки для кефірного тіста, серед них і фруктові і овочеві, і м’ясні, але ми пропонуємо до приготування начинку з рубаного яйця і зеленої цибулі.
Не бійтеся експериментувати, замінювати інгредієнти, яких у вас немає на ті, що є вашій коморі.
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
Курячі яйця, підготовлені для начинки, покладіть у каструльку з холодною водою і поставте на вогонь. Після того, як вода закипить, зменште вогонь і через 10-12 хвилин зніміть каструлю з плити та поставте під холодну воду.
Після того, як ви остудили курячі яйця, натріть їх на великій тертці та залиште у мисочці.
Перебираючи стебла зеленої цибулі, відкладіть в сторону всі жовті та пошкоджені. Помийте їх і ретельно просушіть паперовим або тканинним рушником.
Потім гострим ножем нашинкуйте цибулю та додайте у мисочку з натертими яйцями, посоліть і перемішайте інгредієнти.
Відставте мисочку з начинкою і приступайте до підготовки тіста для пирога.
Яйце розбийте в миску, збийте до однорідної маси, але не до стану піни, налийте кефір і туди ж додайте збите яйце. Масу потрібно просто перемішати.
Після того, як яйце і кефір з’єднаються, просійте борошно і розпушувач через сито в цю ж миску. Просіювання необхідно для того, щоб пиріг вийшов пишним.
Після розмішування тісто має бути як густа сметана. Не рідким, не дуже густим. У випадках, якщо тісто вийшло рідке додайте ще трохи борошна, якщо ж тісто занадто густе, то слід його розбавити кефіром (сметаною або кислим молоком).
Візьміть форму для випікання (12 на 20 см), змастіть зсередини олією, обсипте борошном, сухариками або манною крупою. Розподіліть по дну форми приблизно 2/3 тіста, а потім покладіть зверху рівним шаром начинку.
Потім сміливо виливайте зверху залишок тіста, але уважно дивіться, щоб у верхньому шарі не було дір. Посипте зверху кунжутом і ставте у розігріту духовку.
Випікайте пиріг з начинкою протягом 40 хвилин за температури 180 градусів. Перш ніж дістати випічку, перевірте її готовність натисканням зверху. Якщо тісто пружинить, значить страва повністю готове.
Власний Рахунок
Коментарі