Головна
Рецепти
Випічка
Солодкі пироги
Пишний пиріг на кефірі з варенням і особливим інгредієнтом: два варіанти випікання

Фото: Depositphotos

Пропозиції від «Сільпо»

Пишний пиріг на кефірі з варенням і особливим інгредієнтом: два варіанти випікання

Name: Пишний пиріг на кефірі з варенням і особливим інгредієнтом: два варіанти випікання
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Українська
Ingredients: Яйце куряче, велике 2 шт.; Цукор 1 склянка; Кефір 200 мл; Борошно пшеничне 1 склянка; Розпушувач 10 г; Розчинна кава 4 ч. л.; Варення 100 мл; Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.

Автор: Ірина Руденко
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 45
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

435
ккал

9 г
білки: 6 г
жири: 86 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви цікавитеся класичними і водночас сучасними легкими рецептами випічки, зверніть увагу на цей пиріг. Він готується дуже просто з традиційних продуктів, але виходить доволі нетривіальним.

Ми з власного досвіду знаємо, що рецептів заливних пирогів не буває забагато. Тож розповідаємо, як приготувати новий смаколик, а також ділимося кількома ідеями, як можна варіювати рецепт.

Для цього пирога знадобиться кефір або йогурт чи сметана, ми замішували тісто на кефірі 1% жирності. Ще потрібні два великих яйця, цукор, борошно, розпушувач. Це — основа. Далі — родзинки, тобто наповнювачі.

Це важливо: 5 доступних продуктів, які обов’язково треба їсти в березні

Особливого смаку, аромату і кольору пирогові надає розчинна кава. Її не потрібно заварювати, як це зазвичай робиться для тіста, просто змішайте порошок з борошном і розпушувачем. Ми всипали 4 чайних ложки кави, і пиріг вийшов доволі насичений. Кількість кави можна збільшувати чи зменшувати або зовсім її не додавати — пиріг буде смачний по-іншому.

Так само можна експериментувати з варенням. Ми взяли сливовий джем, але чудово підійде й будь-яке інше густе варення або навіть і декілька різних. Воно потроху викладається зверху на тісто наче краплі, тож можна зробити начинку-асорті з різними смаками. А наступного разу варення можна замінити сухофруктами або свіжими фруктами чи ягодами.

Це просто і красиво: Французький яблучний пиріг-троянда з одного яблука

Випікайте пиріг в духовці або у сковороді зверху на плиті — як вам зручніше. Обидва способи є в інструкції нижче. Одна порція тіста розрахована на форму діаметром близько 24 см. Майте на увазі, що тісто добре підіймається.

Щодо відмірювання інгредієнтів — використовується склянка місткістю 250 мл.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й яблучний пиріг з набором зі знижкою

Інгредієнти для пирога з яблуками

від

242 ⁶⁶ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Якщо любите пироги із цікавою текстурою, спробуйте африканський десерт мальва-пудинг, тісто для цього наливного пирога замішується з варенням.

А також подивіться, як приготувати пісний заливний пиріг на мінеральній воді з варенням.

Це цікаво: Як приготувати сніданок, обід і вечерю з вином дешевше, ніж за 500 грн

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні

Яйце куряче, велике 2 шт.

Цукор 1 склянка

Кефір 200 мл

Борошно пшеничне 1 склянка

Розпушувач 10 г

Розчинна кава 4 ч. л.

Варення 100 мл

Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.

Крок 1/6

Змішайте борошно, розпушувач і порошок розчинної кави.

Крок 2/6

Збийте яйця із цукром у густу білу піну. Влийте кефір, збийте. Всипте борошняну суміш. Розмішайте до однорідності. Має вийти текуче тісто.

Крок 3/6

Форму або сковороду вистеліть пергаментом, змастіть його олією. Вилийте рівним шаром тісто.

Крок 4/6

Розкладіть по тісту цятками варення — по пів чайної ложки або по чайній ложці.

Крок 5/6

Випікайте у завчасно розігрітій духовці за температури 180°С впродовж 30-40 хвилин.

Якщо готуєте пиріг у сковороді, накрийте її фольгою, обіжміть по краях, накрийте кришкою. Випікайте на дуже слабкому вогні впродовж 40-45 хвилин. Бажано поставити пательню на розсіювач вогню.

Крок 6/6

Готовий пиріг залиште постояти 5-10 хвилин. Потім переверніть на блюдо і зніміть пергамент. Можна подавати.

Пиріг виходить солодким, неначе карамельним, тож ми смакували з такими напоями: