Заливний пиріг на мінеральній воді з варенням

Пісний пиріг за рецептом Марії Макарчук з каналу Ukrainian Food — справжні ласощі. Ми би порівняли його з грецьким пісним пирогом на соку. Так само, як і фануропіта, він пишний, вологий, трохи розсипчастий, але водночас більш карамельний і схожий на медівник.

Замість меду в тісто додається варення, саме воно створює таку карамельну текстуру. У Марії це абрикосове зі шматочками фрукта, тож пиріг виходить золотавий і трохи з абрикосовою начинкою. З будь-яким іншим варенням буде також чудово.

Вам сподобається: Пишний пиріг на кефірі з варенням і особливим інгредієнтом

У рецепті є волоські горіхи, але ви можете їх не додавати зовсім або покласти інші чи арахіс.

Спробуйте класику: Арахісовий пляцок з меренгою і кремом: легший за торт «Снікерс»

Для особливого розпушування в тісто до соди вливається мінеральна вода, ви можете побачити на відео, як відбувається реакція.

Водночас пані Марія зауважує, що мінералку можна замінити простою водою, молоком або кефіром. У такому разі замість соди всипте 2 чайні ложки розпушувача.

Пиріг залиште вистигнути у формі, потім наріжте й подавайте або вийміть на таріль.