Фото: Depositphotos

Заливний пиріг на мінеральній воді з варенням

Автор: Ірина Руденко
Рейтинг: 5
Коментарі: 1
Складність приготування: Легкий

1
порція: 40
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

2747
ккал

32 г
білки: 119 г
жири: 373 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рецепт настільки вдалий і простий, що ми впевнені — ви пектимете цей винятковий пиріг не тільки в піст.

Пісний пиріг за рецептом Марії Макарчук з каналу Ukrainian Food — справжні ласощі. Ми би порівняли його з грецьким пісним пирогом на соку. Так само, як і фануропіта, він пишний, вологий, трохи розсипчастий, але водночас більш карамельний і схожий на медівник.

Замість меду в тісто додається варення, саме воно створює таку карамельну текстуру. У Марії це абрикосове зі шматочками фрукта, тож пиріг виходить золотавий і трохи з абрикосовою начинкою. З будь-яким іншим варенням буде також чудово.

Вам сподобається: Пишний пиріг на кефірі з варенням і особливим інгредієнтом

У рецепті є волоські горіхи, але ви можете їх не додавати зовсім або покласти інші чи арахіс.

Спробуйте класику: Арахісовий пляцок з меренгою і кремом: легший за торт «Снікерс»

Для особливого розпушування в тісто до соди вливається мінеральна вода, ви можете побачити на відео, як відбувається реакція.

Водночас пані Марія зауважує, що мінералку можна замінити простою водою, молоком або кефіром. У такому разі замість соди всипте 2 чайні ложки розпушувача.

Інгредієнти ⁶

Кількість
порцій:

Основні

Варення 250 мл

Олія соняшникова рафінована 125 мл

Вода мінеральна газована 120 мл

Сода харчова 1 ч. л.

Борошно пшеничне 260 г

Волоські горіхи 1 склянка

Крок1/4

Змішайте, викладаючи в наступній послідовності: варення, олію, соду, мінеральну воду. Перемішайте до однорідної маси.

Крок 2/4

Просійте до рідкої суміші борошно. Додавайте частинами, перемішуючи й розтираючи грудочки.

Крок 3/4

Додайте довільно подрібнені горіхи. Перемішайте.

Крок 4/4

Викладіть тісто у форму, застелену пергаментом або змащену олію й присипану борошном чи манкою.

Випікайте пиріг за температури 180-200°С впродовж 30-40 хвилин.

Готовий пиріг має стати пружним, рум’яним зовні й карамельним усередині.

Пиріг залиште вистигнути у формі, потім наріжте й подавайте або вийміть на таріль.

Більше рецептів пісних смаколиків:

Деруни з яблук і манки — Фото: Depositphotos

Яблучні деруни з двох інгредієнтів

Ці дуже смачні й ніжні оладки з яблук готуються без яєць, без борошна, без розпушувача, без молочних продуктів і без цукру.

Переглянути

Як приготувати ідеальні вареники з маком і смачно їх подати — пісний рецепт

Тонке ніжне тісто, солодка макова начинка, густа вишнева підлива — рецепт фактично містить три рецепти, кожен з них є універсальним і стане у пригоді для приготування інших страв.

Переглянути