- 1
- порція
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 156 г
- жири
- 526 г
- вуглеводи
Налити, насипати, перемішати й поставити в духовку — чотири кроки на 15 хвилин роботи. Ще хвилин 50 на випікання, й у вас на столі — неймовірний духмяний, пухкий, вологий і м’який грецький пиріг з найпростішого тіста.
Ми вкотре захоплюємося грецькою кухнею і пропонуємо спекти пиріг фануропіта. Він без яєць, без молока, кефіру, сметани й масла, але пишний, маслянистий, соковитий і трохи розсипчастий. Легко готується й чудово смакує.
Це також смачно: Заливний грецький пиріг з тіста філо: ніжна й соковита портокалопіта
Фануропіта — це пісний пиріг, який у Греції традиційно печуть до дня святого Фанурія в серпні. Але не тільки. Будь-коли зі смаколиком звертаються до святого в надії знайти щось, що було втрачено. Або просто готують цей легкий десерт до чаю чи кави.
Рецепт фануропіти може різнитися залежно від регіону і звичок родини, але ключові інгредієнти й техніка випікання залишаються незмінними. Інгредієнтів має бути 7, 9 або 11. Зазвичай це борошно, апельсиновий сік, цукор, олія, розпушувач, горіхи, кориця, іноді родзинки чи інші сухофрукти, вода. Пиріг часто приправляють апельсиновою цедрою.
Дізнайтеся: Як легко зняти цедру з лимона та інших цитрусів
Пропонуємо приготувати фануропіту за відеорецептом з каналу Greek Cuisine. Спеції й наповнювачі ви, звичайно ж, можете додавати за своїм смаком. Також на ваше бажання кількість цукру.
Щодо апельсинового соку. Ведуча каналу використовує фреш, але можна замішувати тісто і на консервованому соку, головне, щоб він був натуральний і якісний. Також можна змішати сік і воду 1:1.
Спробуйте також: Заливний пиріг на мінеральній воді з варенням
Інгредієнти 9
Основні
Сік, олію і цукор розмішайте. Додайте корицю, кардамон, цедру апельсина. Перемішайте, щоб цукор розчинився.
Борошно змішайте з розпушувачем і через сито всипте до рідких інгредієнтів. Додавайте борошно частинами, ретельно перемішуючи масу. Має вийти густе текуче тісто. Додайте завчасно запарені родзинки, перемішайте.
Форму вистеліть папером для випікання. На бажання прикрийте папером і стінки, як це робить авторка відео на 4:00 сек. Вилийте у форму тісто, розподіліть його.
Випікайте за температури 170-180°С впродовж 45-60 хвилин, до сухої палички. Готовий пиріг залиште у формі вистигнути, потім вийміть і прикрасьте до смаку.
Ми також маємо рецепт ефектного пісного морквяного торта з багатим пряним смаком від коржа до заварного крему.
Власний Рахунок
Коментарі