5 доступних продуктів, які обов’язково треба їсти в березні

Безумовно, є корисні продукти, які можна їсти цілий рік і таким чином підтримувати організм. Вкотре звертаємо увагу на буряк у сирому та вареному вигляді, а також на свіжу петрушку. До слова, чимало корисної зелені можна не купувати, а вирощувати на балконі.

Проте є продукти, особливу увагу на які слід звернути у березні — саме тоді, коли нам так бракує вітаміну С, магнію, заліза. SHUBA вивчила свіжі дослідження, рекомендації експертів і склала список.

Джерело рослинного білка

У березні обов'язково зробіть акцент на горосі. Ідеться не про сухий горох (хоча він теж дуже корисний), і не про консервований, а про свіжозаморожений.

Зелений горошок багатий на рослинний білок, клітковину та вітаміни А, С, В6 та К, що робить його цінним дієтичним ресурсом.

У цих бобових достатньо антиоксидантів, які здатні зменшити запалення та покращити загальне самопочуття після довгої зими.

Джерело заліза й кальцію

Суперпродукт з високим вмістом клітковини, вітамінів А, С та К, а також таких мінералів, як залізо та кальцій. Він має протизапальні властивості й може допомогти покращити здоров’я серця та знизити ризик хронічних захворювань, які загострюються наприкінці зими.

Він також містить потужні сполуки тилакоїди, що пригнічують апетит. Додайте цю листову весняну зелень у страви, і ви відчуєте, що ваше тяжіння до переїдань скоротиться.

Природний імуностимулятор з вітаміном С

Цей овоч багатий на вітамін С, тобто є прекрасним імуностимулятором. У ньому також багато вітаміну К, який запобігає розвитку діабету 2 типу. Ревінь також є тонізувальним засобом для серця, постійне вживання цього овочу може допомогти знизити рівень холестерину.

Катехіни в ревені здатні руйнувати жирову тканину насамперед на животі та прискорюють здатність печінки перетворювати цей жир на енергію.

Дістаньте заморожений ревінь із морозилки (у супермаркетах він теж продається) і приготуйте компот чи смачний пиріг. 

Скарбниця з підвіконня

У багатьох із нас на підвіконнях зеленіють паростки цибулі. Вона містить велику кількість поліфенолів і передусім флавоноїдів — сполук, які відіграють важливу роль у зниженні окислювального стресу, що зношує наш організм. Вони також мають антибактеріальні та протигрибкові властивості.

Зелена цибуля містить вітамін С, магній, калій та залізо. Ці поживні речовини та мінерали необхідні для створення здорової й міцної імунної системи та допоможуть уникнути міжсезонних застуд.

Вживання зеленої цибулі в стравах допомагає не тільки зменшити розлади травлення й кишечника, робить засвоєння мінералів активнішим. Зелена цибуля також допомагає зміцнити стінки шлунка.

Бюджетна білкова їжа

Перший місяць весни — час, коли наш організм потребує багато білка та омега-3 жирних кислот. Тому посильте свій раціон жирною рибою, такою як скумбрія, а також нежирним, але корисним для серця минтаєм.

Варто не забувати й про рослинний білок, тому частіше готуйте страви із сочевицею. Ці бобові багаті на поживні речовини, мають високий вміст білка, клітковини та заліза. Крім того, що сочевиця низькокалорійна, вона може сприяти мінімізації виникнення хронічних захворювань, таких як хвороби серця та діабет.

Цілий рік ми можемо їсти й готувати страви з морквою. Дізнайтеся, чому вона важлива для нас.