Заварний крем на кефірі без яєць

Якщо ви хоч раз робили заварний крем, то знаєте, що його майже неможливо зіпсувати. Водночас — можна приготувати будь-якої густоти, смаку і жирності. Він гармонує з усіма видами тіста і чудово поєднується з іншими кремами. Торти із заварним кремом виходять смачні, зручні й презентабельні, а пироги — схожими на торти.

Подивіться: Бостонський кремовий пиріг — покроковий рецепт відомого торта

Заварний крем на кефірі — один з безлічі варіантів цього десерту. Він бархатистий і танучий, чисто-білий, з яскравим кисломолочним смаком. Кефірним кремом можна перекладати торти, в яких використовується сметанний або сирний крем — цю бюджетну альтернативу дійсно варто спробувати.

• Ми готували крем з помірно кислого кефіру 2,5% жирності. Трьох столових ложок цукру виявилося достатньо для бажаного смаку, але, звичайно ж, можна підсолодити більше чи менше — куштуйте й доводьте в процесі. Вершкове масло також додається до смаку.

Технічний лайфхак: найзручніше й ефективніше мішати заварний крем дерев’яною ложкою з довгою ручкою у каструлі з округлим низом.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й торт "Наполеон" з набором зі знижкою

Спробуйте також:

• густий заварний крем пломбір зі сметаною;

• заварний яблучний крем-пудинг на молоці без яєць;

• заварний гарбузовий крем.

Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.

Якщо ви любите готувати випічку, додайте собі ще й рецепт шоколадного крему, він простий у приготуванні й підходить як для прошаровування, так і для вирівнювання тортів.