Дві найкорисніші страви 2024 року

Зазвичай узимку важко харчуватися корисно, адже асортименту овочів, фруктів і зелені практично немає. Так думають деякі, але це неправильно. Удома можна просто виростити мікрозелень з гарбузового та іншого насіння, зробити корисний салат із сезонних овочів.

Дієтолог Крістіан Вольф радить дві страви, які підтримають здоров’я та зміцнять імунітет. Він пропонує різноманітний бюджетний асортимент овочів, фруктів і спецій, багатих на вітаміни.

Яблука з насінням чіа та вівсом

Яблука відомі високим вмістом клітковини та поліфенолів. Вони підтримують здоровий мікробіом у кишечнику та його слизову оболонку, контролюють накопичення жиру та допомагають розщеплювати токсини й засвоювати поживні речовини.

Залийте насіння чіа та овес теплою водою, залиште на 30 хвилин, потім вичавіть зайву рідину й додайте їх до нарізаних яблук.

Не забудьте прикрасити цей корисний салат корицею. Ця спеція має протизапальну властивість, що допомагає боротися з вірусними захворюваннями.

Овочеве рагу

Це цвітна капуста, морква, розморожені кабачки, морква, буряк. Вони містять необхідні вітаміни та мінерали, що посилюють імунітет.

Одні овочі можна відварити або потушкувати, інші можна додавати до рагу сирими. Це все індивідуально.

Додавайте до такого рагу сухий імбир, він сприяє травленню та має протизапальну дію, а ще — коріандр, він здатен знижувати рівень цукру в крові, сприяє здоров’ю серця, мозку, шкіри, травлення й допомагає боротися з інфекціями.

Нарешті, куркума. Один з найефективніших протизапальних продуктів на планеті. Вона має потужні цілющі властивості й може допомогти в лікуванні ревматоїдного артриту, остеоартриту та запальних захворювань кишечника.

І ще один невідомий рецепт салату з буряком, який не тільки смачний, а ще й корисний.