Корисно і просто: яка їжа буде популярною у 2024 році

Мʼясо з грибів і багато водоростей у раціоні — це лише кілька тенденцій харчування у 2024 році. Світовий ринок продуктів, авторитетна організація, назвала їжу, яка буде модною найближчі кілька місяців і стане фудтрендом.

1. Рослинне мʼясо

Майже щодня ми отримуємо інформацію про створення всіх видів мʼяса, риби та морепродуктів з грибів, бобових та іншого. Ця тенденція збережеться і в новому році — дедалі більше зʼявляться продукти на рослинній основі, а не з хімікатів.

2. Какао

Какао ніколи не втрачає своїх позицій. Пропонують використовувати його у новій якості. А саме — як новий підсолоджувач.

3. Гречка

Для нас це стратегічний продукт, а у світі гречка стає популярнішою, там вона суперфуд. Її у вигляді борошна пропонують використовувати для виготовлення локшини, рослинного молока, печива, мюслі.

Це цікаво: 5 трендових і корисних каш всіх часів.

4. Веганська риба

Досягнення 2023 стане популярним і в новому році. Лосось і морепродукти роблять з моркви, трубчастих грибів та водоростей. Ні за смаком, ні за консистенцією рослинна риба та морепродукти практично не відрізняються від оригіналу.

5. Екологічно чиста вода

Найближчими місяцями в тренді буде вода, виготовлена з побічних продуктів. Цього року в США вже зробили пиво із стічних вод, придатне для споживання.

6. Гостра солодка їжа

Набирають популярності гострі соуси. Але тенденція трохи інша — гострою може бути їжа, яка зазвичай солодка. Це напої, цукерки, коктейлі.

Читайте про гострий Перець Х, він став найгострішим у світі і пече майже 4 години.

7. Локшина

Популярність азіатської кухні не згасає. У 2024 році дуже модною буде локшина, а якщо конкретніше, то готовий суп рамен швидкого приготування.

8. Мінімалістична їжа

У соцмережах це називається «Культура маленьких задоволень» — крихітна їжа, якої достатньо, щоб збадьоритися. Це мініпіци, мініпироги тощо. В умовах економії крихітна їжа допомагає зупинити марнотратство та харчові відходи.

9. Жіноча їжа

Дедалі більше жінок дбають про своє здоровʼя в період менопаузи, і дедалі більше компаній пропонують жінкам добавки, закуски та енергетичні батончики, орієнтовані на контроль рівня естрогену.

10. Часткова відмова від кофеїну

Популярнішими стають напої, які бадьорять, але не містять кофеїну. Називають каву з грибів, напої з пробіотиками.

І якщо вам потрібно з якоїсь причини відмовитися від кави, існують дуже смачні та корисні альтернативи.