5 трендових та корисних каш 2023 року

Нещодавно науковці опублікували список 10 суперфудів цього року. Їх відбирали за цінністю для здоров’я, доступністю та здатністю підтримувати імунітет. Серед них є і крупи, які допоможуть нашому організму краще та здоровіше функціонувати.

Нутриціологиня Ксенія Шатрова виділяє 5 каш, які є не лише дуже корисними, а й трендовими в 2023 році, тобто користуватимуться особливою популярністю.

5 корисних каш та рецептів з ними

1. Амарант. Давній псевдозлак — суперкорисний, бо містить багато заліза, марганцю, рослинного білку.

З амаранту можна приготувати корисні домашні цукерки.

2. Чорне кіноа. Теж псевдозлак, який вже набирає популярності: багато рослинного білку, не містить глютену, проте містить селен та інші корисні властивості.

Приготуйте з кіноа теплий салат з додаванням грибів та броколі.

3. Чорний нешліфований рис. По-перше, ефектно, по-друге, якісне джерело повільних вуглеводів, регулює вуглеводний обмін, контролює апетит і добре насичує.

Дуже смачно додати до чорного рису тофу та томати.

4. Гречка зелена несмажена. Це суперфуд, який можна готувати у різних варіаціях: варити, пророщувати, додавати в смузі та навіть, робити хелсі попкорн. У зеленій гречці дуже багато амінокислот, які допомагають роботі ЖКТ, покращують природнім шляхом детоксикацію печінки.

У рецепті смачного приготування гречки замініть звичайну крупу на зелену та додайте овочі та яйця.

5. Пшоно. Воно, на жаль, шліфоване, проте все одно — це хороше джерело поліфенолів та антиоксидантів, багато вітамінів групи В, фолієвої кислоти, а ще — дуже приємний ніжний смак і дає хороше насичення.

Особливо смакуватиме пшоняна каша із сухофруктами.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.