5 трендовых и полезных каш 2023 года

Недавно ученые опубликовали список 10 суперфудов этого года. Их отбирали по ценности для здоровья, доступности и способности поддерживать иммунитет. Среди них есть крупы, которые помогут нашему организму лучше и здоровее функционировать.

Нутрициолог Ксения Шатрова выделяет 5 каш, которые не только очень полезные, но и будут трендовыми в 2023 году, то есть будут пользоваться повышенной популярностью.

5 полезных каш и рецептов с ними

1. Амарант. Древний псевдозлак — суперполезный, потому что содержит много железа, марганца, растительного белка.

Из амаранта можно приготовить полезные домашние конфеты.

2. Черное киноа. Тоже набирающий популярность псевдозлак: много растительного белка, не содержит глютена, однако содержит селен и другие полезные свойства.

Приготовьте из киноа теплый салат с добавлением грибов и брокколи.

3. Черный нешлифованный рис. Во-первых, эффектно; во-вторых, качественный источник медленных углеводов, регулирует углеводный обмен, контролирует аппетит и хорошо насыщает.

Очень вкусно добавить в черный рис тофу и томаты.

4. Гречка зеленая нежареная. Это суперфуд, который можно готовить в разных вариациях: варить, проращивать, добавлять в смузи и даже делать хелси попкорн. В зеленой гречке очень много аминокислот, помогающих работе ЖКТ, улучшающих естественным путем детоксикацию печени.

В рецепте вкусного приготовления гречки замените обычную гречку на зеленую и добавьте овощи и яйца.

5. Пшено. Оно, к сожалению, шлифованное, однако все равно это хороший источник полифенолов и антиоксидантов, много витаминов группы В, фолиевой кислоты, а еще очень приятный нежный вкус и дает хорошее насыщение.

Особенно будет по вкусу пшенная каша с сухофруктами.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.