Фото: Depositphotos

Обогатить вкус: гречка с овощами и яйцом

Name: Обогатить вкус: гречка с овощами и яйцом
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Гречневая крупа 250 г; Вода 500 мл; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Грибы сушеные 40 г; Яйца куриные 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло подсолнечное 40 мл

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 15
минут приготовление: 20
минут подготовки

377
ккал

15 г
белки: 15 г
жиры: 49 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Какой бы чудесной ни была гречка, иногда она кажется слишком будничной. Чтобы преодолеть рутинность в приготовлении этого псевдозлакового, предлагаем добавить к нему другие вкусные ингредиенты.

Гречка с грибами, овощами и вареными яйцами — это так же просто, как вы можете себе представить. Никаких сложных процедур, экзотических ингредиентов и часов у плиты. И это еще не все плюсы! Псевдозлак не содержит глютена и одновременно имеет высокое содержание белка, поэтому от его приготовления вы только выиграете. О других полезных свойствах гречки читайте в материале нутрициологини Анастасии Голобородько.

Гречка с грибами, овощами и яйцами также идеальное блюдо, которое можно взять с собой как обед на работу.

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Гречневая крупа 250 г

Вода 500 мл

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Грибы сушеные 40 г

Яйца куриные 2 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Масло подсолнечное 40 мл

Шаг 1/5

Предварительно замочите грибы на несколько часов. Затем сварите их в течение 20 минут. Дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2/5

Крупу промойте, залейте водой, посолите, доведите до кипения и готовите до 15-20 минут.

Шаг 3/5

Яйца варите 10 минут, охладите, очистите и нарежьте ломтиками.

Шаг 4/5

Лук и морковь почистите, лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на растительном масле лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте, помешивая, несколько минут. Затем положите грибы, перемешайте и готовьте вместе 5 минут.

Шаг 5/5

Перемешайте готовую кашу с овощно-грибной зажаркой и яйцами. Подавайте к столу теплой.