Полезно и просто: какая еда будет популярной в 2024 году

Автор: Ирина Маслова

Фото: Freepik

Интересно, что один из пунктов в этом списке достался гречке. И не только каше, но и изделиях из гречишной муки.

Мясо из грибов и много водорослей в рационе — это всего лишь несколько тенденций питания в 2024 году. Всемирный рынок продуктов, авторитетная организация, назвала еду, которая будет модной ближайшие несколько месяцев и станет фудтрендом.

1. Растительное мясо

Почти каждый день мы получаем информацию о создании всех видов мяса, рыбы и морепродуктов из грибов, бобовых и другого. Это тенденция сохранится и в новом году — все больше будет появляться продуктов на растительной основе, а не из химикатов.

2. Какао

Какао никогда не теряет своих позиций. Предлагают использовать его в новом качестве. А именно — в качестве нового подсластителя.

3. Гречка

Для нас это стратегический продукт, а в мире гречка становится все популярнее, там она суперфуд. Ее в виде муки предлагают использовать для изготовления лапши, растительного молока, печенья, мюсли.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: 5 трендовых и полезных каш всех времен.

4. Веганская рыба

Достижение 2023 года станет популярным и в новом году. Лосось и морепродукты делают из моркови, трубчатых грибов и водорослей. Ни по вкусу, ни по консистенции растительная рыба и морепродукты практически не отличаются от оригинала.

5. Экологически чистая вода

В ближайшие месяцы в тренде будет вода, изготовленная из побочных продуктов. В этом году в США уже сделали пиво из сточных вод, пригодное для употребления.

6. Острая сладкая еда

Набирают популярность острые соусы. Но тенденция немного иная — острыми может быть еда, которая обычно сладкая. Это напитки, конфеты, коктейли.

Читайте об остром Перце Х, он стал самым острым в мире и жжет почти 4 часа.

7. Лапша

Популярность азиатской кухни не угасает. В 2024 году очень модной будет лапша, а если конкретнее, то готовый суп рамэн быстрого приготовления.

8. Минималистичная еда

В соцсетях это называется «Культура маленьких удовольствий» — крошечная еда, которого достаточно, чтобы взбодриться. Это мини-пиццы, мини-пироги и так далее. В условиях экономии крошечная еда помогает остановить транжирство и пищевые отходы.

9. Женская еда

Все больше женщин заботятся о своем здоровье в период менопаузы, и все больше компаний предлагают женщинам добавки, закуски и энергетические батончики, ориентированные на контроль уровня эстрогена.

10. Частичный отказ от кофеина