Мальва пудинг
Фото: Depositphotos

Мальва-пудинг — дуже смачний абрикосовий десерт з Африки

Складність приготування
Легкий
8
порцій
40
хвилин готування
15
хвилин підготовки
479
ккал
5 г
білки
29 г
жири
57 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей повітряний, вологий, танучий та смачно тягучий абрикосовий пудинг схожий на бісквіт, що наскрізь просочений густим вершковим сиропом.

Якщо ви плануєте закрити абрикосовий джем, зваріть його трохи більше — щоб приготувати дивовижний південноафриканський десерт із красивою назвою.

Мальва-пудинг — це абрикосовий напівбісквіт, щедро просочений ванільно-вершковим соусом. Він готується дуже просто і з продуктів, що є в будь-якому українському супермаркеті.

А взагалі світ пудингів цікавий і багатий. Вони мають різні форми й консистенції, можуть бути десертом або головною стравою, подаються гарячими чи охолодженими. У різних країнах і культурах є свої види пудингу. Наприклад, в Англії популярні йоркширський пудинг та карамельний пудинг, в Італії — пана-кота, у Франції — крем-брюле, в Японії — заварний пудинг пурин.

Мальва-пудинг з Південної Африки також вартий уваги. Пропонуємо приготувати пудинг мальва за рецептом фудблогерки Dearra Prop, тільки радимо збільшити кількість смачного вершкового соусу.

Інгредієнти 14

Для тіста

Для соусу

Крок 1/4

У миску всипте борошно, цукор, ванільний цукор, соду, перемішайте. Сюди ж влийте молоко, яйця, розтоплене вершкове масло та оцет. Додайте абрикосовий джем. Все ретельно перемішайте до однорідної консистенції міксером або в інший зручний для вас спосіб. Має вийти текуче тісто консистенції густого кефіру.

Крок 2/4

Форму для випікання змастіть маслом або олією та вилийте в неї тісто. Випікайте у попередньо розігрітій духовці за температури 180°С впродовж 30-40 хвилин, доки бісквіт не стане золотисто-коричневим, а вставлена шпажка не виходитиме чистою.

Крок 3/4

За кілька хвилин до того, як спечеться бісквіт, приготуйте соус. У каструлі на середньому вогні розтопіть масло, додайте цукор та ванільний цукор, розмішайте, влийте вершки. Варіть, інтенсивно розмішуючи, 3 хвилини. Влийте гарячу кип’ячену воду, розмішайте і проваріть 2 хвилини.

Крок 4/4

Готовий гарячий бісквіт просто у формі залийте гарячим соусом і залиште до повного просочення. Щоб процес йшов швидше, наколіть бісквіт виделкою. Подавайте малва пудинг теплим з кулькою ванільного морозива або заварним кремом. Залишки пудингу зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері до 3 днів. Перед подачею розігрійте в духовці або мікрохвильовій печі.

Ванільне морозиво смачно доповнює багато найрізноманітніших десертів та напоїв.

Із чим поєднується ванільне морозиво

Пиріг з малиною та чорницею
Фото: Depositphotos

Найпростіший пиріг з ягодами

Тісто для цього пирога готується на диво швидко з продуктів, що зазвичай є під рукою. Для начинки беріть будь-які ягоди та фрукти, головне, щоб солодких плодів було більше аніж кислих.

Переглянути
запечені яблука
Фото: Depositphotos

Пікантні запечені яблука

Дивовижно, скільки всього можна приготувати з яблуками — пироги, салати, м’ясні страви, компоти, але яблука, запечені у вершковому маслі із дрібкою спеції, досконалі самі по собі.

Переглянути
Холодна кава з колою
Фото: Midjourney

Холодна кава з колою

Холодна кава, охолоджена кола та солодке ванільне морозиво в одному смачному прохолодному напої, який дуже легко приготувати самостійно.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно