ru
ru
додай рецепт
Заварний пудинг пурин
Фото: Depositphotos

Заварний пудинг пурин — популярний японський десерт

Автор
Заварний пудинг пурин
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
272
ккал
8 г
білки
7 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пурин — це холодний десерт із заварного крему, дуже популярний у Японії. Він має щільнішу текстуру і карамельний соус зверху. Шовковистий, вершковий, насичений і гладкий — як перед таким встояти?

Пурин чимось схожий на іспанський десерт флан, але готується не зі згущеним молоком, а зі звичайним. У цьому рецепті пурин випікається в пароварці.

Також скуштуйте: Ніжний святковий флан зі згущеним молоком

Інгредієнти 7

Для соусу

Для пудинга

Крок 1/5

Змастіть маслом окремі формочки для пудингу.

Крок 2/5

Нагрійте 2 столові ложки води в каструлі, потім додайте 6 столових ложок цукру і варіть, поки соус не підрум’яниться. Обережно додайте ще 1 столову ложку теплої води, щоб розбавити соус і розлийте його по формах.

Крок 3/5

Налийте молоко у каструлю та нагрівайте приблизно 5-7 хвилин. Розчиніть цукор в молоці та додайте ванільний екстракт. Через 5 хвилин зніміть із вогню.

Крок 4/5

Злегка збийте яйця в мисці. Поступово вливайте тепле молоко в яєчну суміш. Перемішайте. Пропустіть отриману суміш через сито та вилийте на соус у формочки.

Крок 5/5

Помістіть форми для пудингу в пароварку і готуйте протягом 15-20 хвилин або до готовності. Дайте їм охолонути і подавайте перевернутими на тарілках.

Подавайте солодкий заварний пудинг із п’янким холодним коктейлем із ромом і медом.

Скуштуйте також український десерт на парі — славетні гомбовці.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Dasha

    Dasha

    місяць тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно